En un món de comerç en línia, una transacció cara a cara pot ser refrescant, especialment per a alguna cosa tan baix a terra com les vendes d'ou. A partir de la data de publicació, els reguladors de Texas us permeten fer-ho, sempre que veneu al client final, que s'ajusta a la definició d'un venedor privat del Departament d'Agricultura de Texas. Independentment de l'especial que consideri que són els pollastres, no es pot afirmar que els seus ous són una altra cosa que els òvuls ordinaris i genèrics. Ven-les a la temperatura adequada, afegiu alguns consells de maneig d'aliments i la vostra informació de contacte, i haureu de mantenir la policia d'ous d'esquerdar-vos la porta.
Només un ou ordinari
Els venedors privats que no classifiquin els seus ous han de vendre els seus ous a la persona que probablement els menjarà. Si voleu reclamar que els vostres ous tenen un grau determinat, com ara el grau A o B, o fins i tot afirmen que són "frescos", heu d'obtenir una llicència, el que significa que haureu de gravar legalment els ous. El procés de qualificació implica dimensionar els ous com petits, mitjans o grans i mesurar la solvència i la seguretat. Podeu qualificar els vostres propis ous i fins i tot comprar una màquina de classificació d'ous. Tingueu en compte que una reclamació de grau o frescor és completament diferent d'una reclamació orgànica. Per ser un productor d'òvuls orgànics, heu d'adherir-vos al programa de certificació orgànica de l'USDA.
Seguretat per als vostres clients, Proteccions per a vosaltres
Els ous s'han de mantenir a una temperatura segura, que l'estat defineix a 45 graus centígrads o menys. En el contenidor d'ous, destaqueu -i llegeix- el vostre nom i adreça. També heu d'incloure aquesta redacció: "INSTRUCCIONS DE MANIPULACIÓ SEGURA: per prevenir la malaltia dels bacteris: mantingueu els ous refrigerats, cuini els ous fins que la rovell sigui ferma i cuidi els aliments que contenen els ous a fons". Podeu escriure això a l'interior o a l'exterior del contenidor, però si l'escriviu a l'interior, haureu de repetir les instruccions "Keep Refrigerated" a l'exterior. Tingueu en compte que això no només s'aplica als envasos d'ous. Si el client compra uns quants ous en una bossa de paper marró, Texas explica aquesta bossa com a contenidor. A més, no podeu tornar a utilitzar les cartes d'altres persones, només les vostres carteres originals que els vostres clients us tornen a fer per completar-les.
Ampliar la vostra base de clients
Vendre en un mercat d'agricultors o en un altre lloc públic és una bona manera de guanyar diners amb els seus prolífics estrats. Seguiu totes les normes que vulgueu quan es venda al vostre veí, amb un altre: per vendre en un esdeveniment únic o temporal a Texas, com ara un mercat d'agricultors, heu d'obtenir un permís temporal, que és bo per a això lloc únic. L'autoritat emissora és el Departament de Serveis Estatal de Salut de Texas, que després de rebre la seva sol·licitud verificarà que està seguint totes les normatives requerides.
Maneres d'ampliar les vendes d'ous
Si teniu més ous dels que podeu vendre actualment a veïns, amics o als mercats de pagès, hi ha opcions addicionals disponibles com a productor privat. Es tracta d'establir una granja agrícola de suport al consum, a través de la qual proporcioneu lliuraments regulars d'ous als subscriptors que paguin tarifes. Tanmateix, si decideix estar més actiu en el moviment de la granja a taula o simplement vol ampliar la seva base de clients, Texas té recursos útils per a vostè. El Centre de Ciències de la Veu d'A & M de la Universitat de Texas us pot ajudar a comprendre el procés de classificació d'ous i el Departament d'Agricultura de Texas és el lloc on sol·liciteu una llicència.
