Quan s'inicia un restaurant, vostè té l'opció de comprar en una franquícia o iniciar el seu propi negoci independent. Encara que comprar una franquícia té els seus avantatges, començar el seu propi restaurant independent podria proporcionar-vos un potencial més gran d'ingressos, així com menys restriccions que haureu de fer front.
Estalvieu les tarifes de franquícia
Una de les majors avantatges d'iniciar el vostre propi restaurant independent és que no heu de pagar taxes de franquícia. Quan us uniu a un restaurant de franquícia, heu de pagar una tarifa potencialment gran a la part frontal. També heu de pagar tarifes de franquícia cada any. Això pot ser un percentatge de les vendes que genereu, o podria ser una tarifa plana. De qualsevol manera, es tracta de diners que podeu mantenir quan inicieu el vostre propi restaurant independent.
Sense restriccions
Un altre avantatge d'iniciar un restaurant independent és que us ajuda a evitar restriccions sobre el que podeu fer. Si compreu una franquícia, teniu un menú específic que heu de complir i les polítiques específiques que cal seguir. Quan inicieu el vostre propi restaurant independent, podeu configurar el vostre propi menú i les vostres pròpies regles. Això us dóna més llibertat per fer les coses que voleu fer amb el vostre negoci.
Falta de reputació
Un dels possibles problemes d'iniciar el vostre propi restaurant independent és que no tingueu una reputació integrada que ajudi a generar trànsit quan obriu. Quan compreu un restaurant de franquícia, ja teniu una base de clients preparada per freqüentar la vostra botiga: és possible que la gent ja hagués menjat en altres ubicacions de franquícia i sabeu què esperar. Si trieu la franquícia adequada per comprar, pot proporcionar-vos un flux constant d'ingressos des del dia de la inauguració.
Falta de Suport
Si inicies el teu propi restaurant independent, és possible que el procés d'inici sense cap suport sigui difícil. Quan compreu una franquícia, teniu un sistema provat que ha funcionat en el passat. Si necessiteu ajuda amb qualsevol cosa, podeu contactar amb el vostre franquiciador per obtenir assistència. Si inicieu el vostre propi restaurant independent, podeu fer-ho tot pel vostre compte. Probablement no tingueu cap relació amb els proveïdors, i heu de desenvolupar els vostres propis sistemes d'inventari i formació. Quan compreu una franquícia, també podeu obtenir ofertes especials i assistència amb els vostres esforços de màrqueting i publicitat. Amb un restaurant independent, heu d'esbrinar com comercialitzar el vostre negoci pel vostre compte.
