Un camp de fruites a la carretera pot tenir un cert encant rústic i improvisat, però encara és un negoci. Com a tal, començar un lloc de fruites requereix una planificació reflexiva. Per iniciar un negoci exitós de fruites o productes, no només haureu de créixer o subcontractar els vostres productes, sinó també desenvolupar estratègies per maximitzar l'atractiu dels vostres productes de fruites i rendibilitzar-les en comptes d'empreses competidores.
Cultiva les teves mercaderies
Abans que el seu estofa es faci realitat, planifiqueu els tipus de fruites que creixerà i vendreu a l'estand. Factor en les seves pròpies habilitats, gustos i preferències regionals, i quins fruits es poden conrear per donar als clients el valor i la qualitat que busquen. Segons el Col·legi de Ciències Agrícoles de Penn State University, hauríeu de desenvolupar una calendari de producció de cultius, incloent costos estimats, rendiments i horitzons temporals. Per ampliar les vostres ofertes, complementeu els vostres propis cultius amb productes d'altres finques per a la seva revenda. Augmenteu l'encant i l'atractiu del vostre estand amb la venda de productes de valor afegit, com ara melmelades, adobats, artesanies i llet local i mel.
Determina lloc
Els estands de fruites vénen en una varietat de formats, així que determineu quin us convingui. Per a pick-your-own operació, la ubicació és especialment important. Cathy Heidenreich del Col·legi d'Agricultura i Ciències de la Vida de la Universitat de Cornell indica que una hectàrea de baies PYO requereix una població de 1.000 en un radi de 30 milles. Per a estand de la carretera, com més lluny sigui el seu estand des d'un camí ben recorregut, més imperatiu és oferir una varietat de fruites i comprometre l'interès del client. Si decidiu obrir el vostre estand de fruita a mercat de grangers, tingueu en compte les quotes de membres, les normes de vendes i les assignacions d'espai.
Establir preus
La fixació dels preus dels productes de la granja és fonamental per a l'èxit continu del vostre negoci, segons el Centre d'Agricultura i Sistemes Alimentaris Sostenible UC Santa Cruz. Particularment en el context del mercat d'agricultors, la contracció constant de la competència pot provocar interrupcions en el sistema de preus, de manera que les administracions del mercat dels agricultors no desanimen les "guerres de preus". Per establir preus raonables, configureu sistemes de registre necessaris per fer un seguiment de les entrades, el treball i els costos de producció exactes. Els preus haurien de tenir en compte nombrosos factors, inclosos els costos, el mercat vigent i els preus dels competidors, així com el valor percebut pel client.
Anuncieu i comercialitzeu el vostre Stand
La senyalització és una de les formes més importants de publicitat per a un estand de granja. Ús senyals de rastreig per donar indicacions al stand, o pissarres i rètols de lletres magnètics per alertar el trànsit que passa dels vostres anuncis especials. Proporcioneu receptes a l'estand de fruites per animar a la gent a provar productes desconeguts. Establiu un lloc web per al vostre lloc de la granja que proporcioni antecedents sobre els cultius i les hores de funcionament. Donar als clients l'opció de preordinar fruita, pagar en línia o demanar a granel per correu. Genereu un butlletí setmanal o mensual als subscriptors de correu electrònic sobre productes de temporada i esdeveniments especials.
