Una proposta per iniciar un negoci de cafeteria hauria de reflectir la base sòlida en els aspectes bàsics del negoci general, així com la vostra familiaritat amb els detalls d'operar una cafeteria. La seva proposta ha de demostrar que el negoci de la cafeteria pot dibuixar i mantenir clients fent una tassa de cafè i servir-la en un ambient acollidor. També cal crear un document que convenci a un prestador o inversor potencial que pugui guanyar diners minimitzant els seus costos i maximitzant els seus beneficis.
Prepareu les projeccions de fluxos d'efectiu per a la vostra proposta de cafeteria. Preus de recerca en equips importants com ara màquines de cafè exprés, molins de cafè i refrigeradors de begudes. Avalueu costos laborals per preparar i servir espresso, rentar plats i preparar altres aliments que voleu servir, com ara pastes, sopes i amanides. Entrevistar tasses locals de cafè i proveïdors sobre preus i rendiments, i calcular l'import que gastarà en cada beguda del cafè, així com el preu que carregarà.Investigueu els lloguers de les botigues de venda al detall del barri on voleu obrir la vostra cafeteria i comprovar el cost dels permisos que necessitarà al vostre departament de salut local. Calculeu quant de cafè necessiteu servir cada dia per cobrir les despeses bàsiques.
Expliqueu detalladament per què heu triat la marca particular de cafè que us servirà a la vostra cafeteria. Incloeu informació sobre els punts de venda des de la vostra perspectiva com a propietari de la cafeteria, com ara un calendari de lliurament convenient, condicions de pagament avantatjoses i rendiment del producte per cada lliura que compreu. També s'inclou informació sobre l'atractiu potencial d'aquesta marca per als clients, com ara el reconeixement de nom, el sabor superior i els punts de venda, com si era orgànic, comerç just, cultivar-se o tornar a localitzar-lo. Detalli les teves credencials per elaborar i servir una gran tassa de cafè, com ara l'experiència com a barista o treballant per a una empresa de cafè tostada.
Descriu l'ambient que crearà a la vostra cafeteria i explicarà les seves estratègies per atraure clients que se sentin còmodes i tornin en el futur. Incloeu informació sobre la decoració que trieu, els tipus de cadires i els sofàs que proporcionareu, la música que reproduirà i la il·luminació que instal·leu. També descriu els accessos i serveis que utilitzareu per crear un espai acollidor on els clients vulguin quedar-se, com ara jocs, llibres, revistes i internet Wi-Fi gratuït.
