Si sou un pastisser amb experiència, és possible que hagueu considerat obrir la vostra pròpia fleca. Els pastissers experimentats poden operar una fleca divertida i rendible a casa seva. Igual que totes les empreses, però, les fleques a la llar necessiten molta planificació. Per establir-se, és possible que hàgiu de treballar entre 14 i 16 hores. També haureu de suportar molts passos per fer una fleca domiciliària, d'adquirir una llicència per contractar empleats.
Articles que necessiteu
-
Estufa
-
Forn
-
Assegurança
-
Programa del pla d'empresa
Obteniu la llicència adequada. Cada ciutat i estat tenen requisits diferents. Consulteu amb el vostre departament de salut local sobre les llicències necessàries per vendre i distribuir els productes horneados de casa vostra. Un inspector de salut, per exemple, pot necessitar inspeccionar la seva cuina.
Compreu equips de qualitat. Compreu la millor estufa i forn que podeu pagar. Algunes coses a tenir en compte a l'hora de comprar equips inclouen el tipus i la quantitat dels articles de fleca. Per estalviar costos, podeu llogar equips o comprar equips d'alt grau.
Compreu més segur. Penseu en la possibilitat d'adquirir una assegurança que cobrirà el cost dels equips en cas de desastre. A més, consideri una assegurança de responsabilitat civil que protegeixi la seva empresa i la seva llar. L'assegurança de responsabilitat civil cobreix el vostre negoci si la vostra empresa es troba legalment responsable de ferir un client.
Configureu un espai d'emmagatzematge adequat. Els productes al forn s'han d'emmagatzemar en zones seques i fresques. Les àrees d'emmagatzematge també han de ser separades de les àrees familiars de la vostra llar.
Receptes de prova. Reuneixi un grup d'amics, familiars i desconeguts. Donar i demanar comentaris veritables.
Estableix els preus dels productes horneados. Determineu quant guany voleu fer en cada element. A continuació, afegiu aquest cost al cost de producció. També podeu consultar amb les fleques locals per veure quant cobren pels seus productes.
Considereu contractar treballadors. Les operacions de fleca a casa poden trigar molt. La contractació de treballadors, amics o familiars ajuda a alleugerir la càrrega de treball.
Consells
-
Abans d'iniciar un negoci, parleu dels vostres plans amb un mentor. Organitzacions sense ànim de lucre, com els patrocinadors de l'Associació SCORE amb empresaris i propietaris de petites empreses.
Desenvolupar un pla d'empresa amb detalls sobre preus, màrqueting i finançament. Hi ha diversos programes de programari que us ajudaran a escriure un pla de negoci. La US Small Business Administration també proporciona informació sobre plans de negocis. La revista "Entrepreneur" estima que costa entre $ 10,000 i $ 50,000 per iniciar una fleca a casa. És possible que necessiteu obtenir finançament per iniciar una fleca domèstica. Si la vostra pastisseria domèstica arriba a la vostra llar, considereu llogar o llogar una cuina comercial.
