Moltes persones somien amb començar un negoci de cocció, però una vegada que la busquen, troben que els costos d'obrir una fleca tradicional poden ser prohibitius. La solució podria ser iniciar una pastisseria a domicili. Encara que pugui tenir delicioses receptes i coneixements de coure expansiu, hi ha moltes coses que cal tenir en compte abans d'intentar iniciar un negoci de cocció des de casa.
Assegureu-vos que visqui en un estat o comtat que permeti l'operació de les empreses d'acollida i alimentació. Els 11 estats que actualment permeten això són Utah, Iowa, Tennessee, Virginia, Ohio, Kentucky, Carolina del Nord, Maine, Pennsilvània, Vermont i New Hampshire.
Truqui al departament de salut del vostre estat per veure exactament quines renovacions necessiteu per començar a utilitzar la vostra cuina com a pastisseria comercial. A la majoria de les zones, cal separar la cuina de totes les zones d'estar amb una porta sòlida i no utilitzar la cuina per a ús comercial i personal. Cal cuinar els aliments de la seva família en una altra àrea.
Decideix exactament el que serà el nínxol de negoci de forn. Per exemple, podeu fer i vendre pa artesà, bagels, pastissos ètnics, pastissos de casament o pastissos gourmet.
Obteniu els permisos que la vostra àrea necessita per operar un negoci alimentari. Depenent d'on visqui, això pot incloure un número d'identificació de l'empresari de l'IRS, un número d'identificació de l'impost estatal, un certificat de nom assumit, un permís d'empresa alimentària, permisos de manipulador d'aliments i certificació d'administrador d'aliments.
Decidiu on voleu vendre els vostres productes horneados; la majoria de les àrees no us permetran vendre'ls a la vostra casa. Penseu en la possibilitat de vendre als mercats locals d'agricultors, mercats artesanals en línia com Foodzie o Etsy, esdeveniments i festivals, mercats de puces, a l'engròs de supermercats independents, botigues de regals o restaurants.
Desenvolupeu un menú d'ofrenes per al vostre negoci de forn que inclogui sabors únics o personalitzats: això us diferenciarà dels vostres competidors. Per exemple, si planeja vendre pastissos gourmet, pot oferir sabors poc comuns, com el xampany i el mojito, a més dels sabors estàndard com la xocolata i la vainilla.
Compreu envasos d'aliments aprovats per la FDA per als vostres productes al forn i aliments a l'engròs.
Promocioneu el vostre negoci de fleca a casa basant-se en un lloc web o bloc informatiu que enumere la vostra informació de contacte, els llocs on veneu els vostres productes al forn, informació d'ordre a l'engròs, una llista de preus i altra informació sobre la vostra empresa. També podeu lliurar mostres en esdeveniments locals i enumerar el vostre negoci de fleca en directoris d'empreses en línia i d'impressió.
