Una microcultura és una cerveseria de petites quantitats, que produeix cervesa i cervesa per a pubs locals, restaurants i fins i tot per vendre's individualment als consumidors. Començar una microcultura implica un important capital inicial. Segons un article del Wall Street Journal, "costa aproximadament $ 450,000 a $ 800,000 per iniciar una petita fàbrica de cervesa". Comercialitzar i vendre noves marques de cervesa pot assumir costos addicionals. Descobreixi el que es necessita per iniciar una microcerveteria a Texas i quines lleis i normes cal seguir per mantenir-se obertes.
Obteniu un pla de negocis
Escriure un pla d'empresa. Els subministraments necessaris per obrir una microcentre costen una quantitat important de diners. Pla on s'ha d'ubicar l'operació, quin tipus de cervesa s'ha de produir i com es distribuirà la cervesa. Les lleis de Texas limiten la quantitat de cervesa que es permet produir a cada microcirurgia 75.000 barrils o 2.325.000 galons cada any. Reduzca els costos de màrqueting, fabricació i producció. Experimenta o planifiqueu quin tipus de cervesa o cervesa es produirà. També figura per impostos especials sobre l'alcohol. Encara que les microcerveres de Texas estan exemptes del 25 per cent dels impostos especials, es carregaran al voltant de 6 dòlars el barril.
Decideix sobre un nom i un fitxer per obtenir un permís comercial o adquirir una microcervedora existent. La inversió en assegurances, mà d'obra, maquinària i subministraments de productes també s'haurien d'incloure en el pla.
Sol·liciteu un permís a Texas
Per obrir una cerveseria a Texas, es requereix que la llei tingui un permís per fabricar cervesa. En determinats estats, les microempreses poden distribuir cervesa al consumidor individual. A Texas, les microempreses només poden vendre cervesa als distribuïdors majoristes dins o fora de l'estat. Consulteu el codi 3 de la beguda alcohòlica, Ch. 12 de Texas. Un permís a Texas costa 25 dòlars i és bo durant dos anys. Després de la marca de dos anys, les microempreses hauran de tornar a sol·licitar una llicència. El permís també permet que les cerveseries importin licors de malt o exemplars.
Seguiu les directrius de salut per distribuir cervesa a Texas
Ompliu una sol · licitud amb els serveis del Departament de Salut Estatal de Texas per distribuir cervesa. Una aplicació inclourà el nom de l'empresa legal, el número d'identificació dels contribuents, l'adreça, el número de telèfon, el número de llicència de l'empresa i la informació de contacte i adreça de cada un dels seus respectius propietaris. El cost de l'aplicació varia depenent del tipus que es demana. Seguiu les pautes de Punts Crítics de Control d'Anàlisi de Perills (HACCP) quan produïu cervesa per evitar brots d'E. coli al producte.
