Com obrir una barra Tiki. Les típiques temàtiques del Pacífic sud ofereixen variacions de begudes mixtes exòtiques com Mai Tais i altres libacions basades en ron i ofereixen un ambient polinèsic per a la ciutat i els residents suburbans que volen escapar de la seva rutina diària, només per a una beguda o dos. Trader Vic i Don the Beachcomber van començar la bogeria tiki en els anys cinquanta. Després d'un descens de popularitat, les barres tiki floreixen en la majoria dels mercats dels EUA.
Articles que necessiteu
-
Rum
-
Mobles de bambú
-
Llanternes Tiki
-
Roca de Surf Shack, lloro o flamenc
-
Tiki tasses
Trobeu la ubicació adequada per a la vostra barra tiki. Centreu-vos en les zones modernes i inconfundibles que atenen a una multitud una mica més antiga i més sofisticada als anys trenta. Intenta buscar espai a prop o a prop d'hotels i barris de luxe. Els bars Tiki atreuen a una multitud més refinada i aventurera que els barres de "baixar" de la cervesa.
Aprèn a barrejar begudes com Zombies, Mai Tais i Blue Hawaiians. La majoria d'aquestes begudes tenen una base de rom i contenen licors exòtics com Okolehao, un licor hawaià produït només a les illes i altres ingredients com la grenadina, el vodka i el licor de banana. Combineu aquests licors amb mescladors com el xarop de caramel, el caramel i la pinya o el suc de nabiu per a crear begudes amb noms de colors com Scorpion Bowl o Blue Lagoon. Decora les begudes amb petits para-sols de paper, peix de plàstic, menta o altres guarnicions.
Serviu begudes tropicals en tasses de ceràmica tiki i altres begudes. Les tíbies de Tiki imiten les cares exagerades o còmiques en tòtems polinèsics, i poden ser dissenyades per un artista i publicades en edicions limitades. Oferiu begudes més grans en tasses de vidre o de dues tones. Utilitza ulleres de tir i altres vernissos que presenten dissenys de colors de lloros, escenes de platja o ballarins polinèsis.
Proporcioneu el vostre bar tiki amb barres de cuina temàtiques polinèsiques i hawaianes, rellotges i altres articles. Navegueu pels llocs de tiki per a una àmplia selecció de cortines de bambú, subministraments de barres com a agitadors de cap del lloro i pinces de palmera i estores temàtiques polinèsiques i para-sols de pati. Compreu taules tallades a mà, taules de bar i taules de taulell.
Filtra música exòtica a la barra. La música amb un tema tiki o tropical d'artistes de jazz lleuger com Les Baxter i Martin Denny donarà una altra capa al tema polinès de la seva barra. Els sensuals ritmes afro-cubans i polinèsis completaran l'exuberant ambient de l'illa del Pacífic en el seu tiki bar.
