Si t'agrada l'alimentació, la perspectiva de formació per convertir-se en cuiner pot tenir un gran atractiu. Els xefs arriben a crear nous menús, treballar amb ingredients exòtics i impressionar els clients amb la seva habilitat i imaginació. Però els treballs són exigents, i els nous cuiners triguen a pujar a les posicions d'elit que tant esperen per a la professió.
Passió per a l'alimentació
Converteix-te en un xef és una oportunitat per explorar la teva passió pel menjar i la cuina. Molts xefs comencen a cuinar a casa i simplement gaudeixen de provar nous aliments i experimentar a la cuina. Els cuiners reben formació en diferents tipus d'ingredients, estils culinaris i tècniques de cuina. Els cuiners que dirigeixen els seus propis restaurants tenen una gran llibertat creativa, incloent-hi una idea de com està decorat el restaurant, quin tipus de menjar serveix i quins especials hi ha al menú cada nit.
Varietat d'entorns laborals
Els cuiners passen la major part del temps a les cuines, però la diversitat de llocs que utilitzen els cuiners permet una gran varietat en la carrera. Els restaurants, inclosos restaurants d'última generació i comensals petits, només són el començament. Els cuiners també treballen per a proveïdors de càtering, cuinant aliments per a esdeveniments especials. Ells preparen menjar a les estacions, a bord de creuers i hotels. Els cuiners personals també treballen per a clients privats, incloent famosos, de vegades viatgen amb els seus clients per preparar menjar a tot el món.
Competició
La competència per a llocs de xefs en restaurants prestigiosos i altres situacions de gran remuneració és forta. Els cuiners han de competir amb els seus companys tant en habilitat culinària com en les seves habilitats per comercialitzar nous aliments i atreure clients. Moltes noves obertures de feina són posicions de cuiner de nivell d'entrada que no tenen glamour. Segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA, només el 10 per cent més alt de tots els cuiners fa més de 66.680 dòlars l'any. Uns altres guanyen significativament menys, amb els que tenen un 10 per cent més baix per sota de $ 22,120 anuals.
Estrès i dificultat
Les carreres són estressants i exigents físicament. L'horari dels cuiners es pot estendre fins a la nit següent a l'hora del sopar. Han de ser prou forts per manejar l'equip de preparació d'aliments i grans quantitats d'ingredients. També han de treballar ràpidament per proporcionar menjar a temps per als clients esperats. La pressió del temps en una cuina deixa poc espai per als errors, i els cuiners han d'aprendre ràpidament en el treball per avançar a través de les files.
2016 Informació salarial per a xefs i caps culinaris
Els cuiners i cuiners de cap van obtenir un salari mitjà anual de 43.180 dòlars el 2016, segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA. A la part baixa, els cuiners i cuiners de cap guanyaven un sou percentil del 25 per cent de 32,230 dòlars, el que significa que el 75% va obtenir més d'aquesta quantitat. El salari percentil 75 és de $ 59,080, que significa un 25% més. El 2016, 146.500 persones estaven emprades als Estats Units com a xefs i caps culinaris.
