Una forma d'ajudar a facilitar una bona relació de treball és començar amb un acord d'ocupació. Els contractes d'ocupació estableixen els termes d'ocupació i protegeixen els interessos tant del treballador com de l'empresari. Aquests contractes són especialment importants a l'hora de contractar un xef com a qüestió de la propietat intel·lectual que es pot deixar a una àmplia interpretació si no està ben definida i documentada. Si un xef està treballant sense un contracte que defineixi els seus drets i els drets de l'empresari, pot tenir l'oportunitat de deixar un establiment tan important com una recepta fonamental, i els resultats poden ser molt difícils per al restaurador.
Defineix aquells elements que són importants per a vostè com a empresari. Abans de redactar un contracte o consultar un advocat, recopileu tota la informació que voleu detallar en el contracte, inclosa la descripció de la feina, el salari i el paquet de beneficis que voleu oferir i els termes d'ocupació i terminació.
Consulteu un advocat amb experiència contractual. Atès que les apostes poden ser tan elevades, és molt important contactar un advocat per assegurar-se que totes les disposicions del contracte són legals i exigibles. Cada estat té la seva pròpia normativa laboral a voluntat. Un advocat podrà assessorar-vos sobre aquestes normes i qualsevol llenguatge contractual que pugui anul·lar l'ocupació a la feina. També és important treballar amb un advocat que estigui familiaritzat amb la propietat intel·lectual, ja que pertany a la indústria del servei d'aliments. Un cuiner no només és responsable de crear receptes; també crea mètodes únics de cuina o preparació que poden ser integrals per al vostre negoci. Assegurar-se que totes aquestes disposicions estan presents en un contracte protegeix els seus interessos a la llarga.
Llegiu el contracte redactat abans d'oferir-lo per a la signatura del possible empleat. Assegureu-vos que tots els elements següents estan clarament definits: totes les receptes i els mètodes de preparació i publicació es registren en un llibre de receptes que pertany exclusivament al restaurant; totes les receptes creades durant el temps de treball es consideren contractes de treball i, per tant, la propietat del restaurant i no es poden reproduir fora del restaurant, després de la resolució de la relació laboral, tota la documentació, incloses les receptes, les llistes de comprovació i els manuals d'operacions serà transferit a l'empresari; un acord de confidencialitat que prohibeix al xef compartir qualsevol informació patentada, incloses receptes, guanys i pèrdues, i procediments operatius, amb qualsevol entitat que no estigui directament empleada en l'establiment. És possible que vulgueu considerar una clàusula de no competència, tot i que en la majoria d'estats o situacions, seria difícil fer complir en aquesta indústria.
Executar el contracte a l'inici del treball, abans que el nou xef comenci a treballar. Un contracte totalment executat és aquell que ha estat signat per ambdues parts. Un contracte no és vàlid o pot ser executat fins que no s'hagi executat completament.
Consells
-
Sigui molt detallat en la part de descripció del treball del contracte. Descrigui clarament tots els deures per als quals serà responsable el xef.
