El mercat de begudes alcohòliques creix ràpidament, malgrat les fortes regulacions imposades per la majoria dels països del món. Els experts prediuen que el seu valor global arribarà als 1.599 milions de dòlars l'any 2022. El 2017, les vendes en línia de licors, cerveses i vi van créixer un sorprenent 32,7 per cent. Els esperits representen més del 35,9 per cent del mercat total d'alcohol. Si busqueu una idea de negoci rendible, podeu considerar vendre licors a l'engròs. Abans d'iniciar-se, assegureu-vos de comprendre bé aquesta indústria i les lleis que la regulen.
Què és el licor a l'engròs?
El "licor" és un terme per a totes les begudes alcohòliques produïdes per fermentació de fruits, grans i altres plantes en CO2 i etanol. Aquests inclouen vodka, rom, ginebra, brandi, whisky, etc. El procés de destil·lació augmenta el contingut d'alcohol. La majoria de les begudes que pertanyen a aquesta categoria tenen un volum alcohòlic, o ABV, del 20% al 55%. També són coneguts com a esperits, alcohol dur o begudes destil·lades.
Aneu amb compte amb que el licor i el licor no siguin els mateixos. Encara que els licors també siguin destil·lats, també contenen sucre, olis, extractes d'herbes i diversos sabors, com el cafè o els cítrics. El seu ABV oscil·la entre el 15% i el 55%. La crema irlandesa, amaretto i Kahlua són només alguns exemples.
El licor majorista es defineix com a licors destil·lats que es compren o es venen a granel. Si decidiu iniciar un negoci de licors, us resultarà més convenient adquirir aquestes begudes a granel que no pas per una sola unitat. El licor a l'engròs costa molt menys que les ampolles individuals.
Com comprar licors a l'engròs
Hi ha un parell de coses sobre les quals haureu de saber abans de saltar al negoci de licors a l'engròs. En primer lloc, assegureu-vos d'entendre el sistema de distribució d'alcohol de tres capes. Aquesta indústria es divideix en tres nivells: fabricants, distribuïdors majoristes i minoristes. Els fabricants poden vendre begudes alcohòliques només als distribuïdors. Com a distribuïdor de licors a l'engròs, només es pot vendre als minoristes que després poden vendre al client final.
L'única excepció és l'estat de Washington, on els productors poden vendre directament als minoristes. A més, tingueu en compte que Alabama, Iowa, Maine, Montana, Michigan, Ohio i West Virginia tenen el monopoli estatal sobre part o la totalitat del nivell de distribució. Hi ha 17 estats de control als Estats Units, i cadascun té la seva pròpia normativa referent a la venda a l'engròs o la venda al detall de begudes alcohòliques.
Idaho, per exemple, té un monopoli sobre les vendes de begudes amb almenys un 16% de contingut d'alcohol. A North Carolina i Oregon, el licor només es pot vendre a les botigues estatals. Michigan manté un monopoli sobre la distribució de licors a l'engròs. El que això significa és que no podreu distribuir els esperits en aquests estats. Alguns us poden permetre fer això, però haureu d'obtenir permisos especials i / o contractes governamentals.
Com a distribuïdor de licors a l'engròs, compraràs licors destil·lats de proveïdors locals i / o internacionals. Aquests poden incloure venedors de licors locals, destil·leries de whisky i clubs de magatzem com Costco o el club majorista de BJ. Els preus variaran d'un proveïdor a un altre.
Comença contactant proveïdors de licors a granel a la teva zona. Sol·licite pressupostos múltiples i negociï el preu. Alguns podran proporcionar descomptes si pagueu per avançat o que realitzeu comandes grans. Comproveu també els venedors de licors en línia. Els productors d'esperits com Drillaud, La Cana Grande, Veil Vodka, Thames Distillery, Siesta Key i Battle Hill Scotch operen a través de canals tant en línia com fora de línia. Idealment, trieu una que ofereixi licors d'edició limitada i premium. La qualitat del producte fa la diferència.
En aquesta indústria, el vostre inventari podria ser el vostre millor actiu o la vostra caiguda més gran. No es pot executar un negoci de distribució de licors a l'engròs, a menys que mantingui l'inventari sota control. Actualitzeu i monitoritzeu les vostres accions regularment, coordinant-les amb les fluctuacions de la demanda. Per exemple, si la demanda de whisky és més alta a l'hivern, hi ha grans quantitats durant aquest període de l'any.
Consulteu els vostres informes de vendes cada mes per determinar quins productes tenen una gran demanda. Intenta resistir els descomptes en begudes que realment no necessiteu. Utilitzeu el programari de gestió d'inventaris per racionalitzar les vostres operacions i evitar errors costosos.
Com iniciar un negoci de licors
Abans d'iniciar un negoci de distribució de licors i buscar proveïdors de licors a granel, és necessari obtenir certes llicències i permisos. Aquesta indústria està regulada per l'Oficina d'Impostos i Comerç d'Alcohol i Tabac. Per sol·licitar el permís bàsic d'un majorista, accedeixi a TTB.gov, feu clic a "Públics TTB" i seleccioneu "Majoristes". A continuació, ompliu una sol·licitud en línia o envieu els vostres documents per correu.
El temps de processament mitjà de la sol·licitud és de 61 a 65 dies. Podeu consultar l'estat de la vostra sol·licitud al vostre compte Permisos en línia. Assegureu-vos que envieu tots els documents requerits per la TTB, incloent-hi:
- Prova d'autoritat de signatura
- Carta d'intencions (només per a importadors d'alcohol)
- Poder (si escau)
- Sol·licitud de variància (si escau)
També haurà de complir amb les lleis federals i estatals. Això implica triar un nom comercial i una estructura legal, sol·licitar un número d'identificació fiscal i consultar els requisits de venda a l'engròs del vostre estat. Per exemple, si viu a Phoenix, ha de contactar amb el Departament de Licors i Control de licors d'Arizona i preguntar sobre els permisos necessaris per iniciar un negoci de distribució de licors. Cada estat té el seu propi departament responsable de la distribució i venda de begudes alcohòliques.
Si teniu previst importar licors a l'engròs, primer heu de sol·licitar un certificat emès per TTB d'aprovació de l'etiqueta. Simplement ompli el formulari de sol·licitud disponible al lloc web de TTB i espera l'aprovació. Els distribuïdors d'alcohol que planein emmagatzemar els productes que vendran hauran de registrar-se a l'Administració de Drogues i Aliments.
Una vegada que el vostre negoci es posi en funcionament, haureu de mantenir registres diaris del rebut i la disposició de licors al vostre magatzem o oficina durant almenys tres anys. Aneu amb compte que si canvieu la vostra empresa, la ubicació, l'adreça de correu o l'autorització de signatura, heu de presentar documents addicionals a la TTB. Si planeja vendre licors a l'engròs en altres estats, contacta amb cada estat individualment per preguntar sobre les normatives locals.
A continuació, feu un pla de negoci i determineu a qui vau a vendre.Podeu treballar com a distribuïdor privat o vendre-lo a botigues ABC (botigues estatals). La majoria dels majoristes es relacionen amb bars, pubs, restaurants i altres punts de venda. Recerca del mercat dels esperits. Mira les tendències de la indústria i la taxa de creixement, analitza la teva competència i estudia els diferents models de negoci en aquest nínxol. Analitzar marques populars i tractar de determinar què els fa èxit.
De nou, és important que estudieu el mercat, ja que els preus de venda variaran d'un minorista a un altre. Per exemple, un restaurant local pot no ser capaç de pagar el mateix preu per al licor majorista que una gran cadena de botigues. Per tant, cal esbrinar quants clients poden pagar en funció de les condicions del mercat i de l'economia local. A més, la vostra estratègia de màrqueting dependrà en gran mesura del públic objectiu.
El vostre èxit com a distribuïdor majorista de licors es basa en diversos factors, inclosa la vostra estratègia de màrqueting. Competeix contra centenars o milers d'altres negocis, així que assegureu-vos d'arribar a una oferta que ningú no pot resistir. Definiu la vostra proposta de venda única i la incorporeu al vostre pla de màrqueting i camp de venda.
Tingueu en compte el públic objectiu en tot moment. Necessiteu un enfocament diferent al llançar petits comerciants de les vendes a les botigues de la cadena. Per exemple, si teniu previst vendre licors a l'engròs a un petit restaurant, concentreu-vos en el marge de beneficis. Expliqueu-los com els vostres productes poden ajudar a augmentar les vendes i impulsar la lleialtat dels clients. Feu una còpia de seguretat de les seves declaracions amb fets i estudis de casos. Podria dir-los com un petit local situat en una altra ciutat o estat va créixer els seus ingressos un 30 per cent després que va començar a vendre una marca de licors en particular.
A més, decidiu si necessitaràs mínims d'entrega o mantindrà flexible la teva oferta. Una barra local, per exemple, pot no poder permetre's demanar grans quantitats de licor. Si operes en una ciutat petita, ajusteu els requisits en conseqüència. Recordeu pressupost per obtenir assistència en els vostres preus. En aquest negoci, passareu molt de temps mostrant els vostres productes, organitzant degustacions amb propietaris de restaurants i formant el vostre personal perquè puguin vendre més.
Penseu a configurar un sistema de referència per augmentar el vostre negoci de distribució del licor. Per exemple, podeu oferir descomptes als minoristes que recomanen els vostres productes i serveis a altres comerciants. Un propietari del restaurant pot tenir un amic o membre de la família propietari d'una botiga local. Si es presenta una bona oferta, podria recomanar-los el seu negoci.
Preneu-vos el temps per construir la vostra presència en línia. Configureu un lloc web per mostrar i comercialitzar els vostres productes. Decidiu si vendreu licors en línia, en persona o ambdós. El vostre lloc web pot servir com a catàleg en línia on els comerciants poden veure el que heu d'oferir. Actualitzeu-lo amb nous productes i ofertes especials, compartiu novetats relacionades amb la indústria i ofereix descomptes per a comandes en línia.
Manteniu-vos actiu a les xarxes socials i contacteu amb clients potencials. Utilitzeu aquestes plataformes per emetre restaurants i botigues locals que puguin estar interessats en els vostres productes. Penseu a oferir descomptes a clients nous. Flyers, fullets, cartells publicitaris, anuncis periòdics i altres materials de màrqueting tradicional també poden ajudar-vos.
Per què iniciaries un negoci de licors?
Durant els últims anys, les vendes de licors representaven més d'un terç de les vendes totals de begudes alcohòliques als EUA el 2015, aquest nínxol de mercat valia més de $ 113.78 mil milions. Actualment, les marques de licors més populars del món són Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut i Chivas Regal. Jinro, per exemple, va vendre 71 milions de casos de nou litres el 2014. Emperador, la segona marca líder, va vendre 33 milions de casos de nou litres.
Whisky sembla ser una opció preferent entre els clients dels Estats Units. El 2016, les vendes de whisky van pujar un 7,7 per cent als Estats Units. El cognac i el whisky irlandès també són populars. A més, el vodka està tornant a causa de la creixent quantitat de sabors disponibles. Segons la revista Fortune, cada vegada són més els clients que escullen els aliments premium de gamma alta sobre marques estàndard. Aquest mercat va augmentar un 5,5 per cent el 2016 i no va a parar en cap moment.
Segons Gilles Bogaert, director financer de Pernod Ricard, la revolució digital ha canviat fonamentalment aquesta indústria i la manera com els clients interactuen amb les seves marques preferides de licors. La companyia està invertint fortament en el comerç electrònic i ja ha llançat les seves pròpies plataformes en línia. Anar digital és imprescindible per a aquells que volen seguir sent competitius i rellevants.
Ara és un bon moment per començar el vostre propi negoci de distribució de licors. La indústria de venda al detall de vins i licors va ser de 103 mil milions de dòlars l'any 2018 i té una taxa de creixement anual del 2,3 per cent. Els impostos especials es reduiran durant els propers cinc anys, el que es tradueix en majors beneficis per als distribuïdors i distribuïdors d'alcohol.
