Començar una empresa de restauració a Ohio ofereix una gran varietat d'opcions alimentàries. Si es tracta de la gran influència grega de Cincinnati, la influència polonesa de Cleveland o la influència alemanya a Columbus, un proveïdor d'èxit, podrà adaptar el menú a l'estil del client. Molts clients poden voler una cosa decididament no del Mig Oest, així que tenir experiència en altres tipus de cuina també us permetrà expandir el vostre repertori i el vostre negoci. Només sigui flexible i el vostre negoci de càtering s'apagarà en molt poc temps.
Articles que necessiteu
-
Llicència de negocis
-
Uniformes
-
Equipament de cuina
Inicieu la sessió a Ohio Business Gateway i compreu una llicència d'empresa. Haureu de registrar la vostra empresa com a empresa de serveis de restauració i alimentació. Si teniu previst servir alcohol, és possible que també necessiteu una llicència independent. El requisit varia segons el comtat, així que confirmeu si necessiteu aquesta llicència quan envieu el vostre registre comercial.
Trieu on podeu establir la vostra empresa. Investigueu el nombre de proveïdors de serveis a cada àrea d'Ohio i decidiu si el mercat pot allotjar-ne un més. El Departament de Desenvolupament d'Ohio opera un lloc web dedicat als béns immobles industrials i us pot ajudar a trobar un lloc adequat. Arrendament o compra d'un espai de cuina. Les cuines comercials disposen d'equips més grans i us permeten cuinar alhora, cosa que és especialment important quan es tracta d'un gran esdeveniment. Si teniu un pressupost ajustat inicial, és possible que hàgiu de preparar el menú a casa fins que els vostres ingressos admetin les despeses d'un espai de cuina comercial diferent.
Establir un menú bàsic d'articles que teniu experiència preparant. Investigueu el cost de comprar els ingredients i el temps de preparació perquè pugueu determinar quant carregarà. Creeu una llista de preus per diversos menús i tingueu-la disponible perquè els clients potencials puguin revisar. Experimenta amb nous menús perquè pugueu ajustar les vostres opcions periòdicament i expandir-vos a altres mercats de restauració. Poseu-vos en contacte amb gestors d'esdeveniments d'establiments populars com Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field i Josaphat Arts Hall i els proporcioneu una llista de preus, cartera de menú i informació del contracte perquè puguin suggerir el vostre negoci de restauració a clients potencials.
Uniu-vos a una comunitat de càtering com el capítol d'Ohio de l'Associació Nacional d'Executius de la Restauració o la Societat Internacional d'Esdeveniments Especials. El capítol de Columbus ofereix l'oportunitat de veure noves idees de tecnologia i menús mentre es barreja amb altres persones de la indústria de l'hostaleria. Les organitzacions professionals també ofereixen oportunitats educatives i la possibilitat que els membres reeixits es converteixin en certificats en càtering. Les certificacions de càtering poden ajudar a atreure clients que, al seu torn, augmentaran la vostra empresa.
Compreu uniformes perquè retorneu una aparença professional als esdeveniments de restauració. Contracteu servidors per ajudar-vos durant els esdeveniments perquè pugueu dedicar-vos el temps a supervisar el lliurament d'aliments i assegurar-vos que els clients rebin tot el que necessiten. Tot i que és millor contractar servidors experimentats, si el vostre pressupost és limitat, els estudiants universitaris poden treballar. Hi ha prop de 100 col·legis i universitats d'Ohio, de manera que no hauria de tenir problemes per trobar servidors disponibles. Visiteu els campus i poseu els volants al centre d'estudiants demanant als estudiants interessats que sol • licitin entrevistes. Si necessiteu molts servidors, podeu participar en una fira de feina per trobar candidats. Assegureu-vos de proporcionar entrenament sobre com transportar safates carregades de begudes i com interactuar amb els clients. Tot i que els aliments han de ser excel·lents, sovint els servidors recorden els convidats, de manera que voleu assegurar un servei perfecte.
