L'embalatge normalment s'inclou amb "producte" com un dels 4 Ps del màrqueting: producte, ubicació, preu i promoció. Degut a la seva importància, alguns venedors consideren que l'embalatge és el cinquè P. A més de protegir i preservar, serveix la funció vital de provocar decisions de compra al detall. Per als operadors de petites empreses, un gran disseny de paquets us permet superar el vostre pes en entorns minoristes competitius, cosa que compensa els pressupostos de màrqueting limitats.
Objectiu de l'embalatge
Les propietats funcionals dels paquets d'aliments requereixen la participació de toxicòlegs i altres especialistes per garantir que el material d'envasat compleixi les normes federals i estatals rellevants. A més, els paquets han d'abordar qüestions com la vida útil, la logística de la cadena de subministrament, la visualització a la botiga i l'ús i emmagatzematge a la llar.
L'embalatge d'aliments també és una eina de màrqueting essencial per comunicar els usuaris de la marca. El supermercat típic porta gairebé 40.000 articles, segons l'Institut de Màrqueting d'Aliments. En un entorn tan competitiu, el vostre paquet és l'última oportunitat d'influir en una decisió de compra. A més, el vostre paquet ha d'influir ràpidament en els compradors aturats que prenen decisions de compra enmig de 40.000 opcions. El comprador mitjà passa 44 minuts en supermercats, diu el Departament d'Agricultura dels EUA, amb un 76 per cent de les compres realitzades com a decisions d'impuls, segons Point of Purchase Advertising International.
The Brand Persona
Un bon disseny de paquets és un imperatiu per als productes alimentaris de poca implicació on les decisions de compra es realitzen a nivell intuïtiu a partir de l'experiència de la marca, a diferència dels productes d'alta participació que requereixen una presa de decisions racionals. Encara que no hi ha regles establertes per al bon disseny d'envasos d'aliments, hi ha certs principis de disseny sobre els quals pocs practicants no estarien d'acord. L'enfocament visual del disseny del paquet hauria de comunicar a la persona de la seva marca, que els consumidors interpreten a partir d'experiències personals. Normalment, l'enfocament visual inclou noms de marca i productes, logotip, colors i gràfics. Aquests elements haurien de combinar-se per disparar ràpidament el reconeixement de marca, que confia en els senyals i fa que els productes es destaquin en els prestatges comercials més concorreguts. Per als nous productes que no tenen marca, el disseny d'envasos de qualitat és vital per a la construcció de persones de la marca.
Semiótica d'envasos alimentaris
La semiótica és l'ús de signes i símbols com a accessos directes per transmetre connotacions al públic objectiu. Té un paper important en les comunicacions de màrqueting, especialment en els envasos alimentaris. Per exemple, la gent no pensa en què connecta un semàfor vermell; significa "parar". De la mateixa manera, els venedors utilitzen pautes de paquets semióticos per comunicar experiències satisfactòries. Es diu que el toro de la beguda energètica Red Bull pot connotar la virilitat i la masculinitat. El toro és vermell per connotar la passió i l'emoció. A causa de l'homogeneïtzació transcultural dels gustos i les preferències dels consumidors, els venedors mundials utilitzen la semiòtica per connotar el significat en diferents cultures on el llenguatge sovint perd significat en la traducció. El logo de McDonald's "arcs daurats", per exemple, connota l'hamburguesa en totes les cultures.
Contracteu un especialista
Dissenyar l'embalatge d'aliments no és un projecte de bricolatge. Hi ha massa variables que impliquen la protecció i la conformitat poden anar malament i resultar bastant costoses. A més, les qüestions de màrqueting requereixen un coneixement profund del comportament del consumidor, el disseny i el disseny d'envasos alimentaris i la logística de la cadena de subministrament. Per tant, la prudència exigeix contractar un especialista en disseny d'envasos d'aliments per al seu proper projecte. La indústria està especialitzada. Com a tal, els proveïdors d'envasos d'aliments treballen amb dissenyadors de paquets amb regularitat i probablement poden fer recomanacions informades.
