Dissenyar una barra comercial és emocionant, però pot resultar estressant si no teniu eines o coneixements adequats. La inspiració és a tot arreu i és important per fer que el disseny del bar sigui exactament com ho veieu. La planificació pràctica també és necessària per garantir que tots els equips s'ajusten i flueixen correctament. Els dissenyadors i planificadors professionals poden oferir assessorament i consells tècnics. Conèixer els codis de construcció aplicables també és crucial. La preparació és clau per fer un disseny exitós.
Articles que necessiteu
-
Revistes / publicacions comercials
-
Carpeta / carpeta
-
Còpia de codis de construcció locals / estatals
-
Paper gràfic
-
Llapis
-
Escala
-
Triangle de redacció
Disseny
Recolliu idees que us interessin o el vostre client. Llegeix revistes comercials o comercials i llocs web en línia. Preneu notes sobre el que és bo per a cada disseny, així com el que és poc atractiu. Visiteu els establiments locals per conèixer el funcionament d'un bar. Els cambrers i els mecenes estan plens de consells útils. Saben què funciona i què no. Normes de la indústria de la recerca per a mides de barres, altures i capacitats de seients. Manteniu idees de disseny, detalls i notes en una carpeta o enllaç.
Parleu amb un planificador de restaurants o un venedor d'equips de bar. La seva experiència és inestimable i us pot guiar pel procés i parlar sobre equips específics. Els planificadors dissenyen els plans de planta i proporcionen especificacions per a cada equip.Les especificacions contenen tota la informació necessària per planificar i executar l'equip.
Obtingueu una còpia de tots els codis de construcció locals i estatals. Una barra comercial haurà de ser inspeccionada i aprovada abans que pugui ser utilitzada pel públic. Cada estat, ciutat i comtat tindran codis propis. Truqui a les oficines locals de construcció o planificació per obtenir una còpia dels codis o determinar quina norma utilitzen. Descarregueu una còpia en línia o compreu una còpia impresa dels codis d'estat per mantenir-los a prop en tot moment. Els codis poden ser molt detallats; assegureu-vos de llegir-les a fons.
Crea un diagrama de bombolles. Aquests no han de ser elegants ni a una escala determinada. Dibuixa uns quants esbossos de possibles plans de sòl amb bombolles per definir cada secció. Cada bombolla ha de representar una part diferent de la zona de la barra. Les bombolles poden representar una àrea de màquines de gel, una màquina de refrescos, un emmagatzematge de vidre, una àrea de cervesa o una àrea de lavabo. Mantenir les bombolles en una seqüència lògica. La màquina de gel necessita estar a prop de les ulleres, però la màquina de refrescos no és tan important perquè les copes es van omplir de gel i després de refrescos. Dibuixa almenys tres plans de planta i trieu el que s'ajusti a totes les peces en l'ordre més lògic.
Utilitzeu un paper gràfic, un llapis, una escala i un triangle per establir plans i elevacions. Dibuixeu primer la paret, indicant totes les finestres, portes, columnes i qualsevol altra cosa que sobresurt del sòl o de la paret. Utilitzeu l'escala per marcar les dimensions exactes de la zona. Es poden dibuixar àrees més petites utilitzant 1/2 polzada = 1 peus, mentre que àrees més grans poden utilitzar 1/4 polzades = 1 peu. Dibuixar línies rectes amb el triangle. Col·loqueu tots els equips al pla i marqueu-lo. Si és necessari, creeu una llegenda per a l'equip etiquetant cada peça amb un número o lletra. Dibuixa les línies verticals de la paret i les línies horitzontals del sostre per crear una elevació en 2 dimensions. Utilitzeu l'escala per mesurar la mida correcta de totes les parets, equips i qualsevol altra cosa que estigui contra la paret.
