Amb un estand de concessió mòbil, podeu combinar el vostre amor per cuinar amb la llibertat de ser el vostre propi cap. Quan es planteja el tipus de tráiler que s'uneix, la planificació correcta és vital. S'ha de tenir en compte la inversió financera inicial i el nivell d'habilitat de construcció de la persona que construeix el remolc. Molts fabricants de remolcs personalitzaran un tráiler per adaptar-se a les necessitats del vostre menú si la construcció a partir de zero sembla massa intimidant. Una altra opció és adquirir un remolc de concessió usat.
Començant
Les regulacions estatals i locals poden variar àmpliament. Programeu una reunió amb el departament de salut de la ciutat o el comtat. Assessorar l'oficial de la vostra ubicació i menú planificats. Si és possible, proporcioneu un diagrama d'electricitat i fontaneria, juntament amb un pla de negocis detallat.
Decideix sobre un menú. Inicialment, la simplicitat és millor. Els articles precuinats, com ara gossos calents, hamburgueses i ales, es poden disparar en una graella exterior i emmagatzemar-se en contenidors. Els condiments, com els adobats i els tomàquets, es poden emmagatzemar en envasos de plàstic i mantenir-los en el gel en refrigeradors. El menú senzill reduirà els residus i accelerarà el servei.
Determineu quin equip necessiteu. Anticipa el que pot ser el màxim rendiment i planifiqueu contenidors per allotjar aquest nivell de negoci. Altres consideracions són si estaràs cuinant a l'establiment, la mida del dipòsit d'aigua necessari i la ubicació dels armaris de finestres i lavabos. Assegureu-vos que obtingueu mesures precises dels proveïdors d'equips.
Decideix sobre un disseny exterior atractiu i atractiu. El blanc és el color més suggerit, però els temes individuals i únics poden atraure més clients.
És més simple i, en general, menys costós almenys comprar un remolc que respondrà a les vostres necessitats bàsiques. Si es pot trobar un tráiler que ja està connectat per a l'electricitat, això proporcionarà estalvis addicionals en temps i diners. Un tráiler que ja té una finestra o finestres que es pot utilitzar per al servei és una bonificació addicional.
Si el remolc no té finestres, retalla i emmarca les finestres necessàries. Pinta l'exterior. Col·loca els gabinets, els embornals i contenidors a les zones corresponents i realitza els ajustos necessaris.
Prepareu els aliments i els condiments, escalfeu-los al gel, carregueu-los a la graella i tireu-vos de l'estand al vostre lloc seleccionat prèviament.
