Per empaquetar els aliments amb la intenció de vendre, tingueu en compte aquestes pautes: el paquet ha de ser adequat per a l'alimentació, l'etiqueta del paquet ha d'adherir-se a les normes federals i el disseny del paquet ha d'atreure clients potencials.
Articles que necessiteu
-
Paquet hermètic, estanc, adequat per a productes
-
Material d'etiquetatge
Seleccioneu un vaixell adequat per allotjar el vostre producte alimentari. El paquet ha de ser hermètic, estanc i resistent a la humitat, greixos i olors. A més, assegureu-vos que el material d'embalatge utilitzat sigui aprovat per la FDA per tenir contacte directe amb els aliments (si es tractarà directament al menjar) i el contacte indirecte dels aliments (per a l'embalatge exterior. Idealment, els dissenys que vulgueu mostrar el vostre producte han de ser preimprès en el material d'embalatge. Això pot fer-se per fabricants de paquets locals. Algunes de les opcions d'embalatge inclouen bosses, retractilat i envasos de plàstic o vidre.
Afegiu una etiqueta que tingui tota la informació obligatòria federal que s'hi imprimeix. El govern federal requereix certa informació sobre productes alimentaris: el nom i l'adreça completa del fabricant, envasador o distribuïdor; la quantitat neta d'alimentació del paquet en unitats mètriques i angleses; el nom comú del menjar; ingredients en ordre descendent; i qualsevol al·lergogen com llet, cacauet, ous, etc. al producte.Les impressores poden crear aquestes etiquetes per a vostè i fins i tot podeu imprimir la informació directament al paquet mentre imprimiu la resta del disseny del paquet.
Processeu el producte alimentari en una cuina certificada o comercial, com ara en establiments alimentaris minoristes o a l'engròs. L'alimentació no es pot processar per a la venda en cuines privades.
Col·loqueu guants d'un sol ús i utilitzeu utensilis (quan sigui necessari) per transferir els aliments preparats per a l'embalatge. Assegureu-vos que no hi hagi contactes de mans nus amb el menjar i que tots els manipuladors hagin rentat les mans, s'enganxin i no malament.
Inseriu el producte alimentari en l'envàs i assegureu-vos que el segell estigui ben apretat. Si utilitzeu una bossa hermètica, assegureu-vos de treure tot l'excés d'aire abans de tancar-se. Segellar hermèticament el recipient (pots i llaunes) sota pressió a vapor o embalar els productes sota la supervisió del Departament de Salut Pública.
Consells
-
Treballi amb un dissenyador de paquets o un dissenyador gràfic per dissenyar el paquet o l'art del paquet per ser atractiu.
