Posseir i mantenir un restaurant pot ser una empresa comercial difícil. La competència empresarial és alta i està constantment sota l'escrutini dels reguladors locals, estatals i federals. Heu de gestionar les finances i impostos, trobar empleats qualificats i complir amb les normes bàsiques de seguretat alimentària. Però tot i que el negoci del restaurant pot ser una indústria esgotadora, encara hi ha moltes recompenses per recollir si incorpora i segueix certes claus d'èxit.
Avantatge competitiu
Analitza la teva competència d'empreses que ofereixen el mateix tipus de servei que tu. Feu-vos un cop d'ull per comprovar la seva ubicació, preus, servei al client i, el que és més important, el seu menú i la qualitat dels seus aliments. Determineu el que podeu oferir als consumidors que no té la vostra competència, com ara millors preus o descomptes, una cacerola de fideus especial "per morir" o, fins i tot, entreteniment en viu.
Empleats
La contractació d'individus fiables per gestionar el vostre negoci és un dels factors més importants del vostre èxit. Un negoci és tan bo com els seus empleats, de manera que els cuiners, els servidors i els autobusos que no compleixin els seus llocs de treball podrien costar-vos el vostre negoci. Configurar uns estàndards elevats per als vostres empleats és clau per a l'èxit. A més, sempre recordeu que els empleats són persones reals i no mercaderies. Tractar als vostres empleats amablement mentre es manté l'ordre és essencial per conservar un grup de persones que realment volen treballar per a vosaltres. Si els seus empleats el respecten i la forma en què els tracteu, s'esforcen per agradar-vos.
Sanejament
Manteniu tot el restaurant no net, però sanitari. Els sòls, taules de taula, banys i cuines s'han de desinfectar amb una solució eficaç de neteja. El vostre restaurant tampoc ha de tenir una olor forta de productes químics de neteja, així que assegureu-vos que les substàncies com el blanqueig estan ben diluïdes. És fonamental que esdevingui educat en els estàndards del departament de salut local i que vegeu que la vostra empresa compleix amb els darrers.
