Les botigues de gelats utilitzen diversos mètodes de màrqueting per ajudar a vendre els seus productes, inclosos anuncis publicitaris en publicacions locals, màrqueting per correu electrònic i correu directe. Segons John Jantsch, autor de Duct Tape Marketing, una estratègia de màrqueting explica com va a promocionar els seus productes i serveis. Per a una gelateria, això significa que la seva estratègia de màrqueting us ajuda a determinar com us aportarà més clients a la vostra botiga i, en definitiva, augmentarà els vostres guanys.
Definició d'objectius
L'estratègia de màrqueting del vostre negoci de gelats ha de començar amb una clara declaració dels vostres objectius de màrqueting. Escriure els objectius perquè siguin específics, mesurables i realistes. Per exemple, "augmentar els beneficis de gelats" és massa ampli d'un objectiu. Un objectiu millor seria com "Augmentar les vendes de postres de xocolata en un 9 per cent en els primers quatre mesos de l'any fiscal".
Identifiqueu el vostre mercat objectiu
L'estratègia de màrqueting per al vostre negoci de gelats també us ajudarà a comprendre millor els vostres clients objectiu. Investigueu el vostre mercat objectiu observant clients que ingressin a la vostra botiga. Penseu en els clients que freqüenten la vostra botiga de gelats i identifiqui diversos segments de mercat per al vostre negoci. Això vol dir que haureu d'identificar diversos "subtipos" dels clients i descriure les característiques demogràfiques, com ara les preferències d'edat, sexe i gelats. Per exemple, podeu observar que un segment comú a la vostra botiga són mares joves amb qui porten els seus fills per un tractament setmanal.
Analitza els teus competidors
Una altra part de l'estratègia de màrqueting per al vostre negoci de gelats és una anàlisi competitiva. Descriviu detalladament els principals competidors de gelats. Inclogui tota la informació que conegui sobre el seu model de negoci, fortaleses i debilitats competitives i quota de mercat. Scour seus diaris locals i altres publicacions, i recull anuncis i altres materials de màrqueting que utilitzen els seus competidors. Per exemple, podeu observar que una botiga local de gelats ofereix cupons de $ 1 en un diari local. Si altres establiments de gelats de la vostra zona utilitzen aquests materials de màrqueting per promoure els seus serveis durant un període de temps prolongat, podria significar que aquestes estratègies funcionen per a ells.
Trieu les tàctiques de màrqueting
En l'estratègia de màrqueting de gelats, hauríeu d'organitzar i seleccionar diverses tàctiques per promocionar els productes de gelats. Per exemple, creeu una campanya de correu directe on envieu cupons de gelats i ofertes al vostre mercat objectiu. Col·loca un anunci en un diari local i comunica els horaris comercials i els sabors més populars per a la vostra botiga de gelats. Patrocina concursos de gelats i altres esdeveniments en els mesos d'estiu calents per atraure els pares i els fills a la vostra botiga. Desenvolupeu una campanya de màrqueting de motors de cerca perquè els clients us trobin quan busqueu botigues de gelats locals en línia. Creeu un lloc web i ofereixi cupons imprimibles per al vostre negoci de gelats.
