El 2007, la indústria de la llagosta americana va produir 75 milions de lliures. Aquests crustacis marins de 10 potes poblen àrees costaneres com la costa de l'Atlàntic Nord dels Estats Units, des de Nova Jersey fins a Maine. El 2007, l'estat dels llagostes de Maine va capturar més llagostes que qualsevol altre estat a 64 milions de lliures. Massachusetts va arribar a la segona a 11 milions de lliures. Si bé hi ha molts actors del mercat dins de l'empresa de llagosta, un gran accés a la indústria de la llagosta per a un nouvingut o empresari experimentat és com un distribuïdor de llagosta o processó de llagosta que proporciona aquest menjar a restaurants i supermercats.
Articles que necessiteu
-
Llagostes
-
Instal·lacions d'emmagatzematge
-
Bolígrafs
-
Xarxes
-
Embalatge de lliurament
-
Congeladors comercials
Crea un pla d'empresa. Això inclou identificar potencials clients, competidors i recursos majoristes per a equips operatius, com els congeladors comercials. El pla d'empresa també és el lloc per identificar les perspectives de les instal·lacions operatives, així com identificar venedors comercials i de lliurament. Els costos d'inici inicials sovint es calculen en el pla d'empresa.
Obteniu llicències comercials, permisos i certificacions necessàries. Les lleis estatals i federals aplicables s'apliquen a aquesta indústria regulada. Les normes federals inclouen la Llei de gestió cooperativa de la pesca costera atlàntica. La pertinença a associacions establertes i respectades proporcionarà recursos per estar al tant de les regulacions locals, estatals i federals. L'Associació de Lobsterman de Maine i l'Associació de Lobstermen de Massachusetts són dues organitzacions ben establertes.
Conegui la indústria de la llagosta. Hi ha un institut de llagosta a la Universitat de Maine, que és un recurs per conèixer els programes de formació de la indústria. A més, els programes d'aprenents estan disponibles quan els veterans es vinculen amb els nouvinguts de la indústria per conèixer les normes de la indústria, la collita i les pràctiques de sostenibilitat. Llegiu les publicacions de la indústria del llagosta, com ara la revista Seafood Business per obtenir informació sobre el mercat. Com qualsevol altra mercaderia, el cost de la llagosta variarà en funció de l'oferta i la demanda del mercat. Pot ser impactat per factors com les condicions meteorològiques i el preu del combustible.
Obtenir inventari de llagosta. Si es disposa de recursos financers suficients, consideri l'agricultura de llagosta com a font de subministrament. Una ploma de llagosta de 1 metre quadrat pot contenir 10 llagostes fingerling de fins a 1/2 a 1/2 lliures cadascuna. Les llagostes són carnívores i s'han de col·locar amb les de grandària similar per evitar que les més petites mengin les més petites. Després de 6 a 10 mesos, una llagosta mitjana pot créixer fins a 2 lliures. D'altra banda, l'inventari de llagosta es pot comprar a les granges de llagosta, directament des de les captures de llagosta o des de distribuïdors de llagosta a l'engròs.
Subministra el negoci de llagosta a restaurants, hotels i supermercats. Uneix-te a organitzacions nacionals, com ara l'Associació Nacional de Restaurants (NRA), l'Associació Americana d'Hostaleria (AH & LA) i l'Associació Nacional de Supermercats (NSA) per establir oportunitats de contracte de proveïdors per al nou negoci de llagosta.
Consells
-
Els Comitès de Gestió de la Conservació de la Llagosta (LCMT) són pescadors, directors de polítiques i científics que informen a la Comissió de Pesca Marina de l'Estat Atlàntic, una organització de pesca interestatal, sobre el tema important de la sostenibilitat de l'ecosistema de la llagosta.
Avís
Aquest article és només per a finalitats informatives i no s'hauria d'utilitzar com a substitut de l'assessorament legal.
