Encara que molts dels Estats Units reconeguin "ramen" com fideus secs i barats, envasats amb un paquet de condiment de sabor artificial, el plat té una història rica. Ramen, un plat que conté fideus en brou sovint rematat amb carn o verdures, originat a la Xina, però està associat més comunament amb la cultura japonesa, on les ramen representen una tradició gastronòmica a terra que es pot comparar amb la dels americans menjador Si ets un empresari que aspira interessat a compartir aquesta cuina tradicional amb els altres, començar una botiga de ramen pot ser l'aventura ideal.
Conegui la història de ramen, així com la forma de preparar tradicionalment el plat mitjançant la lectura de llibres de cuina xinesos i japonesos. Mira pel·lícules com "Tampopo" (1985) per entendre millor el lloc de ramen en la cultura japonesa.
Trieu un model de negoci per a la vostra botiga ramen. Vostè pot tenir un restaurant fix o un remolc mòbil de ramen. Un remolc mòbil per a menjars és menys costós i més versàtil, però les botigues ramen estacionàries són tradicionals.
Obteniu els permisos necessaris per iniciar un restaurant a la vostra zona. Això pot incloure la certificació de pessebre d'alimentació, els permisos de maneig d'aliments, una llicència d'empresa alimentària, el certificat de nom fictici (DBA), el número d'identificació de l'empresari (EIN) o el número d'identificació fiscal de l'estat.
Arrendeu un espai per a la vostra botiga de ramen o compreu un remolc de menjar per vendre els fideus. Els llocs ideals inclouen prop de campus universitaris i universitaris, en centres comercials ocupats i en els pals d'aliments dels centres comercials.
Desenvolupar un menú per a la vostra botiga ramen. Tradicionalment, el ramen es fa a mà a partir de farina, aigua, ou o kansui, que és aigua mineral alcalina i sal. Després es bullen els fideus, se serveixen al caldo de carn de porc, pollastre o so, i decorativament rematat amb ou, verdures, marisc o carn. A més dels plats ramen tradicionals, intenteu afegir més sabors eclèctics, com ramen a la llimona i caldereta.
Promociona el vostre comerç de ramen. Podeu iniciar un bloc promocional o un lloc web, lliurar fulletons als campus universitaris locals, llistar la vostra botiga ramen als directoris de restaurants o convertir-se en venedor en un mercat local de pols, fira o basar.
