Un estudi de cistella de mercat és un estudi sistemàtic dels 20 a 40 aliments diferents que la majoria de la gent té en la seva dieta. Aquests articles representen els aliments necessaris per proporcionar una vida saludable i lliure de gana. Les enquestes sobre cistelles de mercat cobreixen la disponibilitat d'aliments, el cost, l'adequació nutricional i la qualitat, i estudien llars individuals, la comunitat, la nació i el món.
Enquesta de cistella de mercats comunitaris
Tampa Bay, Florida, publica una enquesta mensual de preus de cistella de mercat que inclou 30 articles alimentaris estàndard a les cinc principals cadenes de supermercats de la zona. La base de dades en línia cobreix els últims 10 mesos perquè les famílies puguin fer un seguiment dels preus de les botigues dels articles que compren regularment. Durant la setmana estudiada, Walmart i Target tenien cistella de mercat amb una mitjana de prop de $ 62. Les cistelles del mercat de Publix i Winn-Dixie van ser de $ 76 i la cistella de Sweetbay va ser de $ 71.
Comparatives de preus específiques
L'enquesta de Tampa fa comparacions de preus específiques del producte, com els pits de pollastre a $ 2.90 per dues lliures en una botiga i $ 3.90 per lliura en un altre. S'observen les vendes i els preus especials de temporada, igual que els comentaris dels consumidors. "Compro tomàquets a l'estand de fruita local per 79 centaus de dòlar per lliura en lloc de 1,45 dòlars a la botiga", va dir un comprador ", i les síndries a 2,50 dòlars, en lloc de $ 4,00". Una queixa redactada sobre una olor fòtil en una botiga es va posar ràpid atenció.
American Farm Bureau Data
La Federació de la American Farm Bureau va començar a recopilar dades sobre els preus dels aliments durant els anys vint. Avui, els capítols estatals realitzen una enquesta trimestral per consultar els preus d'una cistella d'aliments de 16 articles. En una enquesta de Farm Bureau 2009, 200 compradors de 35 estats van comprar articles de sopars d'acció de gràcies per fer un seguiment de les tendències dels preus dels aliments de cistella de mercat i van trobar un descens del 4 per cent des del 2008 per als aliments d'aquesta festa. Aquest resum d'enquestes va concloure que "els consumidors continuen beneficiant-se d'un descens modest i constant dels preus dels aliments al detall respecte a fa un any".
Esferes de ressaltat de necessitat
La comunitat Northside de Madison, Wisconsin, compta amb elevades concentracions de residents de baixos ingressos, persones majors, famílies sense automòbils, famílies monoparentals i afroamericans, asiàtics i hispans. No té una botiga de queviures. Encara que deu botigues porten productes alimentaris, només cinc productes frescos en existència. L'enquesta Northside Market Basket va comprovar quins aliments els residents podien comprar al seu veïnat. Una economia cistella de mercat de plans d'aliments costaria un 55 per cent més al nord que a altres llocs de Madison. A més, una família no va poder comprar una llista completa d'articles de planificació alimentària, fins i tot si van comprar a les 10 botigues comunitàries.
Enquesta australiana de cistella de mercat
Molts australians viuen amb poc accés a aliments saludables i assequibles, particularment aborígens, que pateixen altes taxes de malalties relacionades amb la nutrició. Com a resposta, Kimberley Market Basket Survey va començar els anys setanta a estudiar els requisits mínims d'energia i nutrients per a desenvolupar una cistella de mercat que reduiria les morts prematures associades amb la vida a la regió de Kimberley. A més de comprovar la qualitat dels aliments disponibles, es va observar el cost d'altres articles, principalment sabó i productes del tabac, que consumien un elevat percentatge d'ingressos familiars en comunitats aborígens. L'enquesta es fa anualment i trimestralment per comprovar si els esforços per millorar la nutrició són adequats.
