Els estàndards de servei al client d'alt nivell de restaurant són essencials per al creixement i l'èxit d'un establiment. Moltes guies de ciutat en línia inclouen ressenyes de clients de restaurants que poden atreure clients si el servei és contínuament excel·lent o dissuadir clients amb males ressenyes.
Escolta i Seguiment
Els servidors i els cambrers sempre han d'escoltar atentament les sol·licituds dels convidats i escriviu-les si cal, com ara la temperatura de la carn de la fila d'un hoste. Assegureu-vos de tenir en compte les al·lèrgies o els requisits específics de la dieta i permetre que l'expo manager i els cuiners coneguin les modificacions. Després de la presentació del sopar, feu el seguiment en dos minuts per veure com els clients gaudeixen del menjar.
Cortesia
Els clients han de ser tractats "com a membres d'un club privat" d'acord amb el lloc web Amazing Service Guy. Recordant els noms i les begudes i begudes preferides dels clients, els encoratja a tornar i possiblement recomanar l'establiment a altres persones.
Personal feliç
Tractar als membres del personal amb respecte els mantindrà feliços i motivats per dur a terme la seva feina bé. Els equips infeliços als quals es parla contínuament tenen menys probabilitats d'estar interessats a mantenir una bona actitud de treball i fins i tot poden dir coses negatives als clients sobre els propietaris / gestors de l'establiment o sobre la qualitat dels aliments. Els incentius per fer-ho bé, com ara les bonificacions i els certificats de regal, poden fomentar encara més el rendiment òptim del treball.
