En els últims anys, les empreses de sopa independents s'han tornat més destacades, ja que els consumidors han tendit cap a sopes gourmet, saludables en lloc de condensades, en conserva. Alguns negocis de la sopa fins i tot s'executen des de llars, mentre que altres molt rendibles es van iniciar en una cuina casolana abans de traslladar-se a una instal·lació més gran. Si està pensant en iniciar un negoci de sopa casolà, hi ha algunes coses que ha de tenir en compte.
Poseu-vos en contacte amb el vostre departament de salut local o estatal per assegurar-vos que podeu executar un negoci alimentari des de casa. La majoria dels estats no ho permeten, però sí alguns, com Nova Hampshire i Alabama.
Assegureu-vos que podeu seguir les directrius del vostre estat per executar un negoci d'aliments a la llar. Això normalment vol dir que la seva cuina ha d'estar separada per una porta sòlida de totes les zones d'estar de la llar i la cuina no es pot utilitzar per preparar menjar per a qualsevol persona a la llar. Haureu de construir una nova cuina per a ús residencial.
Decidiu quin tipus de negoci de sopa vol començar. Per exemple, podeu començar un negoci de lliurament de sopes o vendre sopes seques i empaquetades a través d'un mercat en línia com ara Foodzie.
Desenvolupar receptes de sopa que seran comercialment reeixides investigant les tendències actuals dels aliments. Mira a través de recursos com Food Trends o Epicurious.
Per exemple, si observeu que els chiles ancho són cada vegada més populars, és possible que vulgueu desenvolupar una sopa que tingui aquest ingredient. De la mateixa manera, si la tendència cap a les sopes de carbassa s'està liquidant, és possible que vulgueu repensar afegint aquest sabor a la vostra llista d'ofertes.
Obteniu un certificat de nom assumit (DBA) del vostre comtat o estat, un número d'identificació de l'empresari (EIN) de l'IRS i un número d'identificació fiscal del vostre estat, si escau.
Assistiu a un curs de certificació d'administrador d'aliments, si el vostre departament d'estat de salut ho requereix. Qualsevol que treballi per a vostè probablement serà requerit per assistir a la classe d'entrenament d'un manejador d'aliments.
Enviar una aplicació per operar una empresa alimentària. Els diferents estats tenen noms diferents per a aquest permís particular, però els més comuns són Food Business, Food Enterprise Retail Establishment i Business Food Business.
Compreu envasos de sopa i subministraments d'enviament, si cal, d'un proveïdor com ULine o Nashville Wraps. També és possible que trobeu l'embalatge que necessiteu a la vostra botiga local de forns o al comerç minorista d'equips de cuina comercial.
Poseu-vos en contacte amb el vostre departament de salut local i sol·liciteu una inspecció de la vostra cuina a casa. Asseguraran que teniu tots els permisos necessaris, que la vostra cuina estigui separada de les zones d'estar de casa vostra i que estigueu treballant des d'un espai sanitari. Aquesta inspecció serà necessària abans de poder començar a vendre sopes preparades des de casa seva.
