L'objectiu de la planificació de la producció és simplement mantenir el flux, mentre que l'objectiu de la planificació de la capacitat és mantenir un flux en l'ús dels recursos. Molt en la manera que una persona ajusta les llacunes d'aixetes per aconseguir una temperatura desitjada, l'individu a càrrec d'aquest tipus de planificació ajusta la força de treball i el procés per obtenir un ús regular dels recursos de la companyia amb un temps d'inactivitat mínim, colls d'ampolla mínims i un cert nivell de sortida coherent amb tots els recursos que es posin en marxa.
Definició de la planificació de la producció
La planificació de la producció, o la programació de la producció, és un terme assignat a la planificació de la producció en tots els aspectes, des de les activitats laborals fins a l'entrega del producte. La planificació de la producció es veu gairebé exclusivament en entorns de fabricació; però, moltes de les tècniques emprades en la planificació de la producció poden ser i són utilitzades per molts negocis orientats a serveis. Comprendre el comportament d'un procés, trobar colls d'ampolla, reduir els inventaris de treball en procés, desenvolupar una programació òptima, formar mètodes de predicció òptims i polir mètodes de control de l'inventari són les principals preocupacions de la planificació de la producció.
En poques paraules, la planificació de la producció es preocupa principalment per l'ús eficient dels recursos. Tot i que sovint es coneix com a planificació d'operacions, i realment utilitza moltes de les mateixes tècniques, la principal característica de distinció és que la planificació de la producció se centra en la producció real, mentre que la planificació d'operacions contempla l'operació en general.
Aspectes de la planificació de la producció
La producció es planifica amb una visió a llarg termini, a mig termini oa curt termini. Les visions a llarg termini se centren en les principals decisions que una empresa fa d'aquesta capacitat d'influència, mentre que les perspectives a curt termini se centren més en utilitzar el que una empresa té actualment de forma més eficient. Les vistes a mitjà termini es centren més en els ajustos, com ara contractar, disparar, acomiadar, incrementar l'inventari o esperar comandes de tornada.
Definició de la planificació de la capacitat
La capacitat pot ser un concepte difícil de quantificar. La producció màxima es calcula identificant la producció màxima d'un període determinat quan la demanda ha estat més alta i suposant que aquest nivell de rendiment es podria reproduir diàriament; però, en general, no és sostenible i pot conduir a problemes que compleixen la demanda. En canvi, la planificació de la capacitat es centra a maximitzar la capacitat d'una empresa de manera que sigui més eficient i, per tant, més rendible. La planificació de la capacitat en els seus intents més bàsics d'ajustar el volum que l'empresa pot produir a la demanda per evitar el temps d'inactivitat evitant colls d'ampolla.
Massa capacitat pot provocar una baixa rendibilitat de la inversió d'actius, mentre que la poca capacitat pot afectar els clients. Un pla de bona capacitat té un nivell d'entrada (matèries primeres i altres recursos) per a la seva sortida (el producte real) amb pocs o cap coll d'ampolla i poc o cap temps d'inactivitat.
Mètodes de planificació de la capacitat
Un mètode popular de planificació de la capacitat és la planificació agregada. La planificació agregada tracta bàsicament la planificació d'instal·lacions amb decisions de programació, i ho fa d'una manera quantitativa, és a dir, produeix números per fer una còpia de seguretat d'un pla d'operacions. Els plans generalment demanen "perseguir", ajustant la seva força laboral en conseqüència o són plans "de nivell", el que significa que el treball és relativament constant amb les fluctuacions en la demanda que es compleixen per inventaris i comandes posteriors. Els plans també poden ser "híbrids", que volen combinar aquests dos enfocaments.
Un altre mètode popular de planificació de la capacitat és l'ús de la Teoria de les restriccions (TOC). El TOC serveix per respondre a la pregunta de què canviar utilitzant el modelatge causa-efecte. Funciona amb la premissa bàsica que un sistema mai no pot ser millor que la part més feble d'aquest i que resoldre el problema del que depèn el sistema depèn de la identificació d'aquesta restricció i la seva mitigació. Aquest procés es relaciona sovint amb el d'un metge que diagnostica un pacient, el disseny d'un pla de tractament i l'execució d'aquest pla. TOC és una eina útil per a la gestió de projectes, ja que té la capacitat de mirar un sistema específicament i postular sobre el fort que podria ser. Aquesta metodologia és bastant útil per crear un punt de partida per solucionar diversos problemes empresarials des de la relació de màrqueting a proveïdor fins a la gestió de projectes.
Planificació de capacitats incrementals
La planificació incremental avançada (FIP) és un mètode de planificació dinàmic. La FIP s'aplica des de la recepció inicial d'un encàrrec. Es prioritzen les accions necessàries per complir aquest ordre. L'objectiu essencial de la FIP és reduir el temps de retard. Tot i que pot ser molt eficaç, la limitació principal de la FIP és que assumeix que no hi ha cap altra acció en curs, ja que en cap màquina estan lligats i la força de treball estava essencialment ociosa fins que es va rebre l'ordre. Això pot semblar una gran limitació, i per a algunes indústries, però per a les empreses que produeixen productes amb alts nivells de personalització, la FIP pot ser una eina poderosa.
La planificació incremental a l'alça (BIP) és l'altra cara de la moneda FIP. BIP analitza els requisits des de la data de venciment enrere i organitza el procés en conseqüència. Un bon exemple d'això és una fleca. El pastís ha de ser fresc per a la seva data de recollida, de manera que el forn mirarà els passos necessaris per produir la coca i el temps estimat necessari per a coure i decorar. El BIP funciona bé en aquells casos en què el termini màxim de la data de finalització sol·licitada i la finalització de l'ordre abans no produeix cap benefici.
