La venda de fruites i hortalisses fresques de la granja pot ser un negoci de temporada o una operació a temps complet si viu en una regió més suau que produeix productes durant tot l'any. No només guanyes diners per vendre el que creix o adquireix dels agricultors locals, sinó que també oferiu als clients les fruites i verdures que necessiten per posar menjars saludables a les taules.
Aliments peribles es tradueix en llicències addicionals
Si planeja vendre 2.000 o més lliures de fruites i hortalisses fresques o congelades, haureu d'obtenir una llicència per a productes alimentaris peribles, comunament coneguda com PACA, del Departament d'Agricultura dels Estats Units. No teniu la llicència si només ven el que creix. Si teniu intenció de vendre productes del vostre propi estand, consulteu els permisos que necessiteu el vostre govern estatal, comarcal o local. En alguns estats, podeu vendre productes mínimament processats sense un permís. Feu una recerca adequada per complir amb la llei i evitar multes fortes.
It It's While It's Fresh
Existeixen un parell d'opcions per obtenir les fruites i verdures que necessiteu. Pot cultivar-lo vostè mateix a terra o en un hivernacle. Si trieu aquesta ruta, assegureu-vos que teniu l'espai i l'equip necessaris per al treball. Considereu el cost del sòl, les llavors, les eines de jardineria, els subministraments de construcció, l'equip de prova de sòl i de sòl. També podeu optar per les plantes d'arrencada, que són més convenients però tenen un preu més alt. Per evitar que baixin els costos, visiteu les organitzacions de jardineria i els vivers de la vostra zona. Moltes d'elles tenen vendes de plantes i llavors a la primavera. També podeu consultar llocs web com Craiglist i eBay per a descomptes de subministraments de jardineria.
Una altra opció requereix contractar amb agricultors locals, jardiners, horts i cooperatives per comprar els seus productes a preus a l'engròs i revendre's a preus minoristes.
Quin equip necessitaràs?
La venda de fruites i verdures requereix invertir en les eines necessàries per transportar i mantenir els productes. Un vehicle, com una furgoneta o camió, i un carretó manual per a la mudança de productes i fer lliuraments són necessitats. També es requereixen contenidors per evitar que es danyin els productes durant la collita, l'emmagatzematge i el trànsit. Les taules, un paraigua o algun tipus d'ombra es requereixen si ven als mercats a l'aire lliure.
Si teniu previst configurar una botiga per vendre els vostres productes, busqueu un espai adequat amb un ampli aparcament. Les prestatgeries per a les unitats de visualització i refrigeració per conservar els productes freden mantenen els aliments frescos i fan que siguin atractius per als clients. També necessiteu escales, productes d'embalatge i un sistema de processament de pagaments amb un reemborsament d'efectiu.
On vendre?
Configureu una taula als mercats, fires i mercaderies dels agricultors si teniu prou productes per vendre en un mercat que dura unes hores. Convenceu als consumidors que s'incorporin a un servei de subscripció per rebre una caixa de productes frescos cada setmana o bi-setmanal en funció de la temporada. Si teniu una granja agrícola, consideri una operació U-pick, ideal per a la collita de grans quantitats de productes, com el que es fa servir per conservar i conservar.
Un altre mercat està format per restaurants, fleques, càtering, escoles i llars d'avis que necessiten preparar aliments frescos per als seus clients. També es pot vendre per produir stands i supermercats.
Obtenir clients a la porta
Esbrinar quins tipus de fruites i verdures ofereix per analitzar el mercat. Comenceu per esbrinar qui va a comprar a la zona geogràfica en què planeja vendre. Identifiqueu quins mercats no complerts existeixen abans de decidir què creixer o comprar a partir de fonts locals. Si trieu un enfocament de vendes directes, com ara un estand de fruita o un estand de mercat d'agricultors, utilitzeu indicis per atreure i convèncer a la gent a provar els seus productes frescos. Demaneu als clients que registrin per rebre correus electrònics sobre el lloc i el producte de temporada que vendreu a continuació. Això us ajudarà a crear un seguiment.
Educar els clients mitjançant l'ús d'etiquetes i targetes petites per afegir descripcions de cada fruita i verdures que veneu. Afegiu informació sobre on prové cada element i doneu una o dues idees sobre com es pot utilitzar.
