El procés d'extirpar la llana d'una ovella es coneix com a cisallat d'ovelles. La llana es retalla per escaladors qualificats una vegada a l'any de les ovelles. L'ovella de criança i cisallament és una de les indústries més antigues del món, que prosperen durant milers d'anys. Els nombrosos usos de la llana són el motiu de l'enorme èxit del negoci de cisallat d'ovelles. La llana extreta d'ovelles es trosseja i teixeix per catifes, peces de vestir, filats, aïllants, mantes, feltres i artesanies.
Domesticació
Les ovelles es van domesticar fa més de 10.000 anys i es van criar com a font alimentària a Àsia Central. L'ovella de tall no va començar fins a 3500 B.C. quan l'home va aprendre a girar la llana de la ovella. La producció de llana és la mercaderia més antiga coneguda per l'home. La indústria de la llana s'esmenta en l'Antic Testament de la Bíblia i va ser el primer comerç internacional generalitzat a través de les civilitzacions antigues.
Nou Món
La majoria de les exploracions organitzades per la Reina Isabel d'Espanya es van finançar a través del negoci comercial de llana. A la dècada de 1400, va pagar els viatges de Colón i els conqueridors amb beneficis derivats del cisallat d'ovelles. Les ovelles també es van usar com a font d'aliment per a Colón i va deixar ovelles al Nou Món quan va marxar cap a Santo Domingo i Cuba. Aquestes ovelles, conegudes com Churras, es van convertir en els avantpassats de les ovelles americanes i van ser criades per la tribu dels Navajo per a menjar i llana.
Colònies americanes
Anglaterra va tractar d'evitar la cria i la cria d'ovelles a les colònies americanes dels segles XVI i XVII. Els colons, tanmateix, van continuar contrabandant ovelles a Amèrica i van establir un lucratiu negoci de llana a les colònies. A mitjans de la dècada de 1600, el Tribunal General de Massachusetts va exigir que tots els nens aprenguessin a tallar ovelles, girar la llana i teixir la llana.
Els colonial americans van exportar la llana de més de 10.000 ovelles i Anglaterra va prohibir que la indústria de la llana a Amèrica continués. La conseqüència d'haver estat considerat culpable de participar en la indústria de la llana estava tallant la mà dreta del culpable. Una de les causes de la Guerra Revolucionària va ser la prohibició d'Anglaterra per a la cria d'ovelles i l'exportació de llana.
Austràlia
El 1788, 29 ovelles van ser transportades amb èxit des de Ciutat del Cap, Sud-àfrica fins a Sydney, Austràlia. Deu anys més tard, 13 ovelles més, conegudes com merines espanyoles, es van afegir al ramat de Sydney de més de 2.000 per ajudar a produir un grau més fi de llana. La indústria de cisallament d'ovelles d'Austràlia es va convertir en una de les més grans del món.
Avui
Actualment, la majoria de les llanes es proporcionen als fabricants d'explotacions ovines als Estats Units, Austràlia i Nova Zelanda. La llana d'ovella australiana, que és més fina que la llana americana, s'utilitza per fabricar roba. La llana de Nova Zelanda és tosca i s'utilitza en la producció de catifes, draperies i productes industrials. La llana americana també és llana tosca per fabricar coixinets, aïllants, pilotes de tennis i basquet.
