Els nord-americans els encanten els donuts, ja siguin obres mestres artístiques molt conceptualitzades o bunyols humils impartits per la botiga local de la cantonada. Amb tanta amor passejant, l'obertura d'una botiga de donuts sembla ser un tros de pastís. No obstant això, els posseïdors de botigues potencials han de valorar de forma realista la seva situació financera i estar preparats per als esculls abans que aquests donuts arribin als prestatges.
Estructura i concepte de negocis
Si esteu començant una botiga de rosquilles des de zero, seleccioneu l'estructura empresarial que coincideixi amb la responsabilitat fiscal i jurídica que vulgueu assumir, com ara una única propietat o una corporació, i registreu-lo amb el vostre estat i / o ciutat. Determineu quin tipus de rosquilles s'especialitzarà i si vendreu altres aliments. Si esteu interessats en una franquícia, consulteu empreses com Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell i Yum Yum.
Finançament
Heu de trobar finançament de posada en marxa per al vostre esforç de donut. Els fons haurien de cobrir els costos de construcció, equips de fabricació de donacions i costos recurrents, com ara lloguer, utilitats, nòmines i màrqueting. Web de equips de fleca Donut Equipment usat adverteix que, fins i tot si aconsegueix obtenir un préstec, els costos de posada en marxa sovint són més que previsibles a causa de les claus com retards de construcció. Si esteu buscant una franquícia, el franquiciador us indicarà sobre les seves polítiques de finançament. Tingueu en compte que els franquiciadors esperen que compleixi amb el rigorós patrimoni net i els requeriments de caixa disponibles, inclosos els drets inicials de franquícia i els drets d'autor.
Inventari i equip de producte
Els franquiciats de donuts tenen avantatge sobre els propietaris independents de les botigues perquè el franquiciador ofereix formació i materials necessaris per iniciar el negoci. Si va en solitari, haurà de crear les seves pròpies receptes i assegurar el seu propi proveïdor. Figura sobre l'adquisició d'ingredients individuals i / o mescles preparades, màquines de barreja, equips de fregir, equips de mòlta i cafè i programari de rastreig financer. L'equip donut usat suggereix treballar amb un tècnic local de climatització per instal·lar campanes de ventilació perquè cada localitat té especificacions diferents.
Ubicació, permisos, assegurança, personal
Anne Rucker, la propietària de la companyia Donut de Bogart a Minneapolis, Minnesota, informa que els futurs empresaris donuts comencin a vendre's primer al mercat d'un granger abans d'obrir una botiga. Això us permetrà crear un seguiment i provar les vostres receptes mentre us dóna temps a les ubicacions d'abast. Poseu-vos en contacte amb els vostres governs locals i estatals sobre qüestions de zonificació, permisos comercials, inspeccions de seguretat contra incendis i salut i requisits d'assegurança amb antelació. Assegureu-vos que teniu prou espai per mantenir i rebre grans subministraments, com ara sacs de farina pesats. Contracta treballadors que prenen les comandes dels clients i els que fan els donuts. Comença el dia de la inauguració amb mostres gratuïtes.
