No deixeu que el títol us enganyi. Aquesta no és una història sobre com moldre les herbes. PESTLE és un acrònim d'una eina que s'utilitza per analitzar negocis que representen factors polítics, econòmics, socials, tecnològics, jurídics i ambientals. Creat pel professor de Harvard, Francis Aguilar, el 1967, una anàlisi de PESTLE ajuda als empresaris a avaluar els factors ambientals que afecten els seus negocis i millorar la presa de decisions i el calendari de la seva empresa.
Per què utilitzar PESTLE?
Es poden controlar certs factors en un negoci, com ara salaris, objectius d'inventari i vendes. No obstant això, les empreses també estan influïdes per l'entorn en el qual operen. En aquesta situació, l'entorn no es refereix al barri o al paisatge circumdant. Penseu en l'entorn en una escala molt més àmplia quan es tracta de PESTLE. Com afecten els aspectes polítics, econòmics, socials i tecnològics del medi ambient al negoci del vostre restaurant?
Anàlisi de PESTLE per a un restaurant
Fem una anàlisi PESTLE per a un hipotètic restaurant:
- Polític: Algunes coses que podrien tenir un impacte en el vostre restaurant són les reformes fiscals i les normes sanitàries, que es troben sota el control de l'impacte polític. Una vegada que hàgiu determinat els impostos o les normes de salut que puguin afectar la vostra empresa, podeu decidir la millor manera de reaccionar. Per exemple, si el sistema de qualificació de salut de la vostra ciutat canvia, haureu d'assegurar-vos que el vostre restaurant estigui al dia del codi per rebre la puntuació més alta.
- Econòmic: Hi ha molts factors econòmics externs que poden afectar el vostre negoci: el salari mínim i la salut de l'economia són dos que podrien tenir un impacte important al vostre restaurant. No es pot controlar aquests factors externs, però és important avaluar-los i reaccionar-los en conseqüència. Si augmenta el salari mínim, haurà de determinar quants empleats es poden permetre raonablement.
- Social: Quins factors socials i culturals poden tenir un impacte al restaurant? Hi ha una major consciència en els aliments orgànics localment plantejats que poden determinar el vostre menú. Una major acceptació dels clients transgèners pot afectar la vostra política de bany. Aquests són només dos exemples dels molts factors culturals i socials que poden afectar un restaurant.
- Tecnològic: La tecnologia sempre avança, i aquests avenços influeixen en l'execució del vostre negoci. Potser ja no podeu confiar en ploma i paper per als cambrers, sinó que necessiteu implementar un nou sistema informàtic. Potser decidiu acceptar el pagament mitjançant telèfons intel·ligents.
- Legal: La legislació a vegades pot tenir un gran impacte en el negoci del restaurant. Hi ha una nova regulació de zonificació a l'horitzó de la vostra comunitat? Què passa amb els canvis en la llicència del licor per al vostre estat? A més, els casos judicials que impliquen restaurants poden provocar que canviï la manera de fer negocis. Després de tot, gairebé totes les tasses de cafè realitzades a Amèrica tenen la PRECAUCIÓ: calenta calenta que s'imprimeix sobre ella.
- Ambiental: L'entorn al voltant del vostre restaurant pot afectar la vostra empresa de diverses maneres. Les noves autopistes poden millorar o desanimar el flux de trànsit proper al vostre edifici. Una afluència sobtada de restaurants competitius pot tenir un efecte negatiu en el fons. Observar l'entorn del vostre restaurant pot ser crucial per a les decisions de màrqueting.
Per què PESTLE és important
Executar qualsevol tipus de negoci és complicat i els restaurants són especialment arriscats. Podeu controlar determinats factors, però gran part del vostre èxit dependrà dels factors ambientals definits per PESTLE. Si utilitzeu PESTLE per analitzar i avaluar quins són aquests factors i com poden afectar el negoci del vostre restaurant, estaràs un pas abans del joc.
