Obrir un bar pot ser una aventura emocionant, però hi ha molta responsabilitat amb l'operació d'un nou negoci. L'èxit a llarg termini depèn molt de la impressió de nous clients, i una de les millors maneres d'aconseguir clients a través de la porta és mantenir una gran obertura. Segons Quantificació de màrqueting, hauríeu de permetre que, com a mínim, 90 dies planifiqui aquest important esdeveniment promocional.
Calculeu quan el bar estarà llest per obrir per negocis. Seleccioneu una data per mantenir la gran obertura. Si manteniu l'esdeveniment massa aviat, és possible que estigueu preparats per tenir la ubicació preparada. Preneu-vos el temps amb cura perquè pugueu preparar amb antelació, però no esperi massa temps, o bé la gran obertura pot perdre el propòsit i l'atractiu. Eviteu fer vacances importants, i seleccioneu un dia de cap de setmana quan el vostre públic objectiu probablement assistirà.
Contracteu empleats. Si tot està previst, tindrà una gran quantitat de clients en la gran obertura i necessitarà molts ajudants. Depenent de la mida de la vostra barra, voldreu contractar prou servidors, cambrers, autobusos i rentavaixelles per mantenir l'esdeveniment fluint sense interrupcions. Encara que haurien de rebre una instrucció adequada per endavant, la gran obertura és un moment ideal perquè els seus empleats puguin experimentar la formació professional en les seves noves posicions.
Pla de regalies i sorteigs que tindrà lloc durant la gran inauguració. Poseu-vos en contacte amb les empreses responsables de les marques de cervesa i licors que ven el vostre bar, i demaneu que patrocinin l'esdeveniment o proporcioneu regals promocionals. Els clients els agrada rebre lliures i guanyar premis, i estaran encantats de difondre la paraula als seus amics i familiars sobre un establiment que regala regals. Feu que els clients proporcionin la vostra informació de contacte per introduir els sorteigs de regal, i també començareu a crear una llista de clients per a futurs anuncis de correu postal i correu electrònic.
Aconsegueixi els mitjans de comunicació implicats. Negociar per a una estació de ràdio per configurar fora de l'esdeveniment i difondre la gran obertura. Envieu comunicats de premsa o notificacions a diaris locals, llocs web i canals de televisió per generar interessos comunitaris a l'esdeveniment. Preneu-vos un munt de fotos a la gran inauguració, incloses les del concurs i els guanyadors de regals, perquè puguin aparèixer als diaris locals. És possible que fins i tot pugui intercanviar serveis amb un fotògraf que prendrà fotos a la gran inauguració de forma gratuïta perquè us ajudarà a desenvolupar la seva cartera.
Distribuïu volums i materials de màrqueting en llocs on el vostre públic objectiu els veurà. Demaneu als gimnasos locals que estableixin una pila de volants al taulell del davant o que col·loquin els volants als parabrises del cotxe als voltants. Feu tot el possible amb els vostres mitjans i pressupost per anunciar-vos dins d'un radi de 10 milles del vostre establiment. El vuitanta per cent dels vostres clients residirà dins d'aquesta àrea, d'acord amb el Màrqueting Quantificat.
Consells
-
Tingueu un botí a la porta per comprovar els identificadors i assegureu-vos que cada cambrer i servidor conegueu la importància de comprovar la verificació d'edat abans de servir l'alcohol. No vol que la seva llicència de licor sigui revocada de la mateixa manera que comença l'empresa.
