Els nutricionistes són professionals de la salut que promouen dietes saludables, assessoren a les persones sobre com menjar bé i cuiden els seus cossos d'acord amb les seves necessitats sanitàries particulars. Els nutricionistes poden treballar en hospitals, llars d'avis, escoles i altres institucions similars, ajudant a dirigir la compra, planificació i preparació d'àpats per maximitzar els beneficis nutricionals mentre es mantenen dins del pressupost. Altres nutricionistes aconsellen a individus que vulguin baixar de pes o tenir necessitats dietètiques específiques. Els nutricionistes necessiten educació formal, formació i certificació per treballar en un entorn professional.
Educació formal
Una persona interessada a ser nutricionista primer ha de guanyar un títol de batxiller. Els majors estudiants de pregrau per als futurs nutricionistes inclouen biologia, química, gestió de serveis alimentaris, alimentació i nutrició, salut pública i altres àmbits relacionats. La nutrició és un camp multidisciplinari, i els estudiants han de cursar una sèrie de cursos en àrees com biologia, fisiologia, microbiologia, química, nutrició, anatomia i gestió d'institucions. L'Oficina d'Estadístiques del Treball també recomana cursos de psicologia, sociologia, economia, estadística, empresa, informàtica i matemàtiques. Moltes posicions en aquest camp també requereixen un màster, que normalment requereix un any complet addicional d'estudi avançat i està específicament adaptat als nutricionistes.
Formació
Mentre estigui a la universitat o immediatament després, els nutricionistes aspirants han de participar en un programa de capacitació que ofereix l'Associació Dietètica Americana o ADA. Aquests programes de formació solen durar entre sis mesos i dos anys, i inclouen pràctiques d'experiència supervisada. Els estudiants aprenen els fets fonamentals sobre nutrició, com menjar una dieta rica en nutrients i què menjar si té una afecció cardíaca. Aprenen quins aliments contenen quins tipus de vitamines i nutrients, i com aquestes coses afecten el cos.
Certificació
La majoria dels estats requereixen que els nutricionistes siguin certificats per treballar en un entorn professional. Segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals, 33 estats requereixen una llicència, 12 estats requereixen la certificació legal i un requereix registre. Aquestes lleis determinen qui pot treballar en quina configuració i quin és el seu títol legalment. La majoria de certificats i llicències requereixen que el candidat passi un examen administrat per l'estat i proporcioni documentació per completar els cursos o titulacions de formació necessàries. La majoria dels nutricionistes han de cursar cursos de formació continuada per mantenir i renovar els seus títols cada dos anys. Consulteu les lleis del vostre estat sobre dietètica per esbrinar quins són els requisits de llicència que es troben al vostre estat.
Habilitats i qualitats personals
Per tenir èxit, els nutricionistes necessiten un cert conjunt d'habilitats i qualitats personals. Igual que altres professionals de la salut, han de viure amb l'exemple i demostrar un compromís permanent per promoure hàbits saludables en els que els envolten. Han de tenir excel·lents habilitats de comunicació, tant escrites com parlades. Molts nutricionistes publiquen articles o llibres sobre dietes saludables, de manera que es pot escriure tant de manera formal com informal. StateUniversity.com menciona l'aptitud per a la ciència, la creativitat, les habilitats de gestió, la bona salut i les habilitats interpersonals fortes com altres factors determinants de l'èxit com a nutricionista.
2016 Informació salarial per a dietistes i nutricionistes
Els dietistes i els nutricionistes van obtenir un sou mitjà anual de 58.920 dòlars el 2016, segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA. A la baixa, els dietistes i els nutricionistes van obtenir un salari percentil 25 de 47.200 $, el que significa que el 75% va obtenir més d'aquesta quantitat. El salari percentil 75 és de $ 71,840, que significa un 25% més. El 2016, 68.000 persones estaven emprades als Estats Units com dietistes i nutricionistes.
