No es pot subestimar la importància del boca a boca en el comerç minorista, especialment en el negoci de restauració. Per això, segueix sent important establir una base de dades de clients que pugui confiar en un negoci estable, i també per futures referències. De moltes maneres, començar a demostrar serà la part més difícil de l'empresa, ja que en aquest moment només podeu demanar-vos que els clients confiïn en vosaltres sense haver establert cap registre dels vostres talents. No obstant això, si sap on buscar i com fer-ho, pot tenir una base de dades viable en un curt període de temps.
Impressió de materials promocionals i de màrqueting. No ha de sortir tot. Un menú senzill i descriptiu, impreses professionalment, serà suficient. Presentar alguna cosa tangible perquè un client es faci amb ell després de complir té sentit. A més, considereu fer fotos del menjar que feu. Fins i tot si encara no heu tingut el vostre primer client, heu de cuinar alguns aliments per als vostres amics i familiars i agafar unes poques fotos per incloure-les al menú imprès.
Oferiu una promoció o un incentiu per fer rodar la pilota. No ven articles a un cost tan baix que no pot obtenir beneficis, però sacrificar una mica per atraure nous clients. Per exemple, oferiu aperitius gratuïts per a sopars de més de 200 persones. Proporcioneu incentius a les referències també. Si algú que ha utilitzat els vostres serveis convenç a un client nou de contractar-vos, oferiu-los un percentatge del seu pròxim ordre.
Veniu al vostre públic objectiu. Intenta barrejar negocis amb clients que més probablement optin per la tarifa. Per exemple, si opera un negoci de restauració de tipus delicat, visiteu els complexos d'oficines de la vostra zona on es realitzen els dinars corporatius amb regularitat. A més, els parcs empresarials mèdics, on treballen molts representants farmacèutics, també ofereixen una clientela potencial per a aquest tipus de cuina.
