Un negoci alimentari per a la llar és una aventura lucrativa per als cuiners i els menjadors, les receptes de les quals són alimentàries. Virginia és un dels 11 estats dels EUA que permet un negoci alimentari per a la llar, venent aliments al públic. No obstant això, hi ha certes lleis que cal seguir perquè el negoci sigui legal i no hi hagi cap risc d'una auditoria.
Poseu-vos en contacte amb el Departament d'Agricultura de Virginia per obtenir un paquet d'informació que contingui informació valuosa sobre com començar amb un negoci d'aliments a la llar. Té informació detallada sobre com fer el procediment sense problemes. Truqui al departament gratuïtament al 1-800-552-9963 o truqueu al 804-786-2042 si es troba a la zona de Richmond, VA.
Desenvolupar i escriure un pla d'empresa. El vostre pla d'empresa hauria d'incloure el vostre concepte sobre el negoci, les receptes, el procés de preparació, la planificació d'instal·lacions i els plans de màrqueting i publicitat. Com que és un document important i important, l'oficina d'Extensió Cooperativa de Virginia té oficials que poden ajudar-vos gratuïtament. El Departament d'Agricultura de Virginia també té persones que poden ajudar-vos en la planificació i el disseny de les instal·lacions i us assessoraran sobre les lleis i regulacions per a la producció, distribució i venda d'aliments a Virgínia.
Consulteu les ordenances de zonificació locals per veure si podeu tenir un negoci d'aliments a la vostra àrea geogràfica específica. Tot i que l'estat de Virgínia permet els negocis d'aliments per a la llar, les regles exactes varien segons les regulacions locals de zonificació. Poseu-vos en contacte amb la vostra oficina de la ciutat respectiva per consultar les lleis de zonificació ja que cada ciutat té lleis diferents.
Obtenir l'aprovació del Departament d'Agricultura i Serveis al Consumidor de Virgínia, Oficina de Productes Làctics i Aliments (VDACS). El paquet d'informació que obté de VDACS té un full d'informació i full d'informació que heu d'emplenar i enviar-nos per correu al departament. Aquesta agència s'encarrega de regular i garantir la seguretat alimentària. Els funcionaris de VDACS també vindran i inspeccionaran les seves instal·lacions per donar-los la seva aprovació i emetre un informe d'inspecció per autoritzar-lo a fabricar aliments a les seves instal·lacions.
Avalueu la competència a la vostra zona. Aquest és un factor important que ajudarà a decidir la viabilitat del vostre negoci. Si moltes empreses ofereixen un producte similar al vostre, tindreu dificultats per convèncer els consumidors de comprar-vos, especialment quan sou nou al negoci. Si teniu una idea de producte única, considereu avaluar el mercat i provar la resposta del client al vostre producte abans de llançar un negoci de ple dret.
Desenvolupar un pressupost. Aquest important pas ajuda a determinar la viabilitat econòmica de la vostra empresa. Avalueu les despeses fixes i variables i no us oblideu d'afegir el cost laboral, que és l'import que voleu pagar a si mateix i als vostres empleats, si n'hi ha. Establiu preus per als vostres productes i recordeu afegir un percentatge de beneficis.
Recerca proveïdors a l'engròs dels vostres ingredients. Com que començareu petites, la botiga de magatzems local serà un bon lloc per comprovar els vostres ingredients. Intenta comprar en grans quantitats perquè el preu per unitat sigui baix i puguis establir preus raonables per als teus productes alimentaris casolans.
Manteniu registres escrits per a totes les vostres transaccions perquè pugueu provar en cas d'errors. Recordeu que segueix les pautes d'etiquetatge dels productes que es detallen en el manual enviat per VDACS perquè el producte es pugui vendre a l'estat. El manual d'informació inclou esquemes detallats i informació sobre l'etiquetatge per ajudar-vos a fer-vos una idea. El nom de l'empresa ha de ser al capdavant del paquet, i els ingredients han de figurar en la llista de la majoria dels usos menys utilitzats.
Consells
-
Poseu-vos en contacte amb VDACS el més aviat possible, ja que triga almenys una setmana perquè el paquet d'informació s'enviï.
Avís
No utilitzeu un negoci alimentari sense una llicència adequada, ja que sempre hi ha el risc d'intoxicació alimentària i es fa responsable de la salut d'algú.
