Com qualsevol negoci, obrir un restaurant japonès és un projecte desafiant però potencialment gratificant. Penseu en la possibilitat de considerar diverses coses abans de començar un restaurant japonès, com ara la ubicació i la proximitat als competidors, la disponibilitat de finançament i el mercat de la cuina japonesa. Creeu un pla de màrqueting i màrqueting complet, exploreu com contractar sushi experimentat i cuiners japonesos d'aliments i obtenir les llicències i permisos necessaris.
Articles que necessiteu
-
Pla de negocis
-
Personal
-
Capital
-
Llicències i permisos
-
Producte
-
Ubicació física
Trieu una ubicació que sigui alhora accessible i visible. Assegureu-vos que no estigui massa a prop dels restaurants japonesos competidors. Trobeu una especialitat que pugui apartar el vostre restaurant dels altres i desenvolupar una estratègia de màrqueting per ressaltar-la. Això pot ser qualsevol cosa d'oferir cuina japonesa tradicional o rara, a tenir un conegut xef de sushi que es negui a utilitzar qualsevol cosa, però els ingredients més frescos de Japó.
Desenvolupar un pla de negoci per presentar-lo a un banc o un inversor per finançar. Assegureu-vos que el vostre pla inclou projeccions per ingressos i despeses, clients objectiu, estratègies de màrqueting, producte i servei del restaurant i un objectiu concret per a l'empresa. Expliqueu específicament per què un restaurant japonès faria bé a la zona que teniu en ment. Potser el restaurant japonès més proper està molt lluny, o els restaurants japonesos existents a la zona han rebut crítiques poc adequades. Destaca per què la vostra seria diferent.
Contracta un equip de gestió i cuiners experimentats que poden ajudar a crear un menú estel·lar de cuina japonesa, ordenar els aliments adequats i desenvolupar un ambient de bon humor japonès. Soci amb distribuïdors d'aliments que poden garantir la frescor i la fiabilitat. Trieu els proveïdors amb experiència proporcionant altres restaurants japonesos amb èxit. La seva cuina ha d'estar ben proveïda i mantinguda per tenir una obertura exitosa. Assegureu-vos de demanar diverses begudes japoneses, incloent cerveses com Asahi i Sapporo, varietats calentes i fredes, i fins i tot refrescos japonesos populars, com Sangaria.
Adquiriu les llicències i permisos necessaris. Els restaurants que portin begudes alcohòliques hauran de sol·licitar llicències de licor a través del Departament de Control de begudes alcohòliques del seu estat. Els requisits poden variar depenent de l'estat en el qual operareu. Registre i sol·liciteu una llicència comercial a través de l'ajuntament o de l'oficina del govern del comtat.
Busqueu, anuncieu, i posi el vostre restaurant a punt per obrir-se la nit. Un cop hagueu contractat el vostre personal, emmagatzemi la vostra cuina i hàgiu adquirit totes les llicències i permisos necessaris, és hora d'obtenir el nom de la vostra empresa al públic i mostrar-los per què han de provar el nou restaurant japonès a la ciutat. Tria una nit d'obertura i convida al públic a través de publicitat en publicacions locals, publicacions i qualsevol altre mitjà disponible. Obriu les portes i comenceu a asseure's les taules.
