El sari-sari és un tipus de botiga de conveniència o botiga "mare i pop" a les Filipines. A mesura que els filipins s'han traslladat a altres parts del món, han portat el concepte de la botiga sari-sari amb ells. Aquestes botigues no només ofereixen productes minoristes, sinó que també serveixen com a lloc de trobada social per als filipins locals. Si hi ha una demanda d'una botiga sari-sari a la vostra comunitat, començar un pot resultar rendible i recompensat.
Seleccioneu el tipus de construcció de la tenda sari-sari per obrir. Vostè pot tenir un que és molt tradicional, amb només una àmplia finestra per als clients de servei i una sala d'estar exterior, una botiga més moderna que els clients poden entrar realment, o fins i tot una botiga sari-sari amb un petit cafè filipí a l'interior.
Sol·liciteu tots els permisos necessaris a la vostra àrea per obrir una botiga minorista, així com també les llicències d'empresa alimentària, si també allotgeu un restaurant a la vostra botiga. És possible que necessiteu un certificat de nom fictici (DBA), permís de revenda, número d'identificació de l'empresari, certificat d'administrador d'aliments i permisos de manipulador d'aliments. Poseu-vos en contacte amb el vostre centre de desenvolupament local de petites empreses o l'oficina d'Administració de petites empreses per veure quina documentació es requereix a la vostra ciutat i estat.
Negociar un contracte per arrendar una botiga. També hauria de poder allotjar una sala d'estar exterior, preferiblement a la part frontal de la botiga. Aquestes zones de descans són una part tradicional de les botigues sari-sari i donen suport a la socialització a la comunitat. Si ho prefereix, situeu la zona d'estar a la botiga, això és beneficiosa per als clients si es troba en una zona que normalment té problemes amb el clima.
Cultiva una relació amb distribuïdors filipins d'aliments a l'engròs, com ara la Corporació San Miguel i Martin Purefoods. Els dolços, els cigarrets, els menjars, els productes enllaunats, els condiments, el sucre i la sal són mercaderies que normalment es venen a les botigues sari-sari.
Algunes botigues sari-sari també ofereixen alcohol que es troba habitualment a Filipines, com Agkud, un vi elaborat amb blat de moro, mandioca, sorgo o arròs. Si teniu pensat vendre alcohol, necessiteu una llicència de licor de la comissió de begudes alcohòliques del vostre estat: aquesta llicència sol costar diversos milers de dòlars.
Recrea les subtils diferències culturals que us ajudaran a destacar les vostres botigues a les botigues de conveniència dels EUA. Per exemple, oferiu els vostres productes en unitats petites, tal com es fa en una botiga tradicional de sari-sari. En lloc d'oferir bosses de sucre d'una sola vegada, ven el sucre a la tassa. Venda begudes per ampolla en comptes del paquet. Oferir petites quantitats d'articles i, per tant, oferir preus assequibles, és el que diferencia un sari-sari d'una botiga habitual de conveniència.
Comercialitzeu la vostra botiga sari-sari, que us assegureu d'orientar no només la comunitat filipina local, sinó també aficionats a la cuina internacional. Col·loqueu anuncis en un butlletí de la comunitat filipina i cupons en salons de bellesa filipins i altres llocs de trobada a la vostra zona. Distribueix aviadors als grups d'estudiants internacionals als centres i universitats locals.
