El poder de negociació dels proveïdors en la indústria de l'alimentació ràpida varia significativament de negocis a empreses i a través del temps i la ubicació. Les inversions d'un negoci de menjar ràpid en un proveïdor específic i la disponibilitat d'altres proveïdors tenen un paper clau en el poder de negociació del proveïdor.
Noms de marques
Els proveïdors de marca solen tenir més poder de negociació. Per exemple, McDonald's té contractes amb Newman's Own i Coca-Cola i utilitza aquests noms de marca per atreure clients fidels a la marca. Aquests proveïdors tenen més poder de negociació, perquè si deixen de subministrar restaurants, els restaurants poden perdre diners o veure's obligats a canviar les seves estratègies de màrqueting.
Disponibilitat d'altres proveïdors
En un mercat saturat amb proveïdors de productes similars o similars, disminueix el poder de negociació d'un proveïdor individual. Els restaurants només poden canviar a un altre proveïdor que ofereixi el mateix producte. Això significa que els proveïdors poden haver de complir amb les demandes dels compradors, i els compradors poden exercir pressió sobre els proveïdors per reduir costos, oferir millors productes, reduir els terminis de lliurament o proporcionar més volum.
Cost i problemes de qualitat
Un proveïdor que ofereix un producte a un preu significativament reduït en comparació amb altres proveïdors té més poder de negociació, fins i tot en un mercat saturat. De la mateixa manera, si un proveïdor ofereix un producte superior, una millor eficiència o un termini de lliurament ràpid, el poder de negociació d'aquest proveïdor serà més alt que altres proveïdors de la indústria. Els restaurants de menjar ràpid funcionen a gran volum, de manera que la ràpida substitució de subministraments a un baix cost pot estalviar temps, diners i molèsties als restaurants. Si un proveïdor proporciona els articles més barats, més eficients o de més qualitat, té més poder de negociació.
Porció de negoci de proveïdors
La voluntat d'un proveïdor de negociar-i arriscar-se a perdre un client- es basa parcialment en el pressupost del proveïdor, així com la quantitat de negoci que prové d'un restaurant de menjar ràpid específic. Un proveïdor amb una base client avançada i diversificada té més poder de negoci que un proveïdor que es basa exclusivament en un o dos restaurants.
