Les persones que vulguin iniciar un restaurant a Florida han d'obtenir una llicència comercial general de la Divisió d'empreses, una subdivisió de l'estat de Florida. Tot i que aquesta llicència és l'única llicència necessària per convertir-se en una entitat comercial registrada, es necessita una llicència de serveis alimentaris del Departament de Comerç i Regulació Professional de Florida abans que s'obre un restaurant. També s'han d'abordar consideracions addicionals, com contractar empleats, vendre alcohol i licors i preparar aliments de forma segura.
Llicència de negocis
La US Small Business Administration afirma que tots els empresaris que realitzen negocis a Florida han de registrar els seus noms comercials amb la Divisió d'empreses. El registre es completa introduint la informació obligatòria de l'empresa al portal de registre de noms ficticis en línia. Això s'ha de fer si el restaurant funciona com a propietari únic, una associació o una corporació.
Número d'identificació IRS
L'IRS emet un número d'identificació d'ocupador, o EIN, a empreses que operen a Florida amb empleats, com ara un restaurant. L'EIN és un substitut del número de la seguretat social, que és la identificació que generalment utilitzen empreses individuals o propietaris individuals. Els restaurants de Florida han d'emplenar una sol · licitud al lloc web de l'IRS per obtenir un EIN. Tot i que no es considera una llicència d'operació, s'ha de presentar l'impost sobre la renda dels restaurants i contractar empleats per al restaurant.
Llicència de servei d'aliments
Tots els propietaris de restaurants han d'obtenir una llicència de servei d'alimentació de la Divisió d'Hotels i Restaurants de Florida, que és una divisió del Departament de Negocis i Regulació Professional. Això s'ha de fer abans que s'obri la instal·lació, d'acord amb la llei de Florida. El pla d'instal·lació i les especificacions de propietat s'han de presentar a la divisió si es construeix novament, es reobri després d'un any de tancament, es converteix d'un altre ús o es remodelarà. A més, s'ha d'emplenar i enviar un paquet d'aplicació de llicència de servei públic per a la divisió. S'ha de pagar una tarifa de 50 € a més de les tarifes de llicència, que es diferencien segons les característiques del comtat i el restaurant, com ara serveis de càtering i càtering. Es realitza una prova de sanejament després que el pla sigui aprovat per la divisió. Les inspeccions sanitàries addicionals es realitzen periòdicament per assegurar la seguretat dels visitants dels restaurants com a part de la renovació de la llicència.
Llicència d'alcohol
Tenir una llicència d'empresa de restaurants no permet vendes d'alcohol ni licors al local del restaurant. Es requereix una llicència d'alcohol per a la venda de cervesa i vi a base de consum, de manera que l'alcohol no es pot vendre per deixar els locals per a consums privats o vendre'ls. El licor de vendes requereix una llicència addicional que permet al restaurant vendre licors en porcions o quantitats específiques. Aquestes llicències s'obtenen a través de la Divisió de begudes alcohòliques i tabac de Florida.
Contractant empleats del restaurant
Florida no exigeix als empresaris que obtinguin llicències addicionals per contractar personal per al restaurant en qüestió. Tanmateix, els propietaris dels restaurants són responsables de contractar persones que han estat autoritzades a treballar als Estats Units. Els propietaris dels restaurants han de completar un formulari I-9 per a cada persona contractat per protegir el restaurant contra treballadors il·legals i estrangers. La presentació de l'I-9 és gratuïta i s'envia als Serveis dels Ciutadans i Immigració dels EUA, que és una subdivisió del Departament de Seguretat Nacional.
Consideracions addicionals
Els propietaris han d'evitar la signatura de contractes d'arrendament abans que la propietat del restaurant hagi estat aprovada pels departaments de zonificació, construcció i construcció del comtat donat. Les regulacions d'un municipi o comtat poden prohibir les instal·lacions de serveis alimentaris en determinades zones. Els propietaris dels restaurants han de seguir els procediments de salut establerts per la Divisió d'Hotels i Restaurants de Florida per assegurar que el menjar estigui preparat de manera saludable i segura. Encara que no és un requisit legal per als empleats de portar guants a l'hora de manipular els aliments, s'espera que tots els empleats segueixin els procediments de servei d'aliments en la preparació de carns, verdures i aus de corral. Un certificat de gerent de menjar certificat demostra els vostres coneixements sobre seguretat alimentària i preparació a la cuina.
