Transició de fer la mantega per als vostres amics i familiars per fer la mantega per a la venda pública obre la porta a un negoci potencialment reeixit. Els negocis i els plans de màrqueting ben desenvolupats són essencials, depèn tant de com organitzeu la vostra empresa i la posició i comercialitzeu el vostre producte. Quan es tracta de decidir com i on vendre la mantega casolana, pensi creativament per trobar les oportunitats més rendibles.
Recerca de les lleis sobre aliments de la regió estatal
Tot i que no tots els estats regulen la indústria alimentària, els que fan poden determinar com i on es pot vendre la mantega casolana. Per exemple, les lleis estatals poden limitar les vendes als mercats dels agricultors i esdeveniments comunitaris, o poden permetre vendre la mantega casolana a on trieu. La informació sobre la regulació dels aliments per a menjars es pot consultar al Departament d'Agricultura de l'Estat. Tanmateix, fins i tot els estats que no tenen regulacions solen animar els productors de menjadors a fer proves de seguretat dels productes i entrenar en pràctiques de producció i embalatge segures.
Posicioneu el vostre producte
Establir el mercat objectiu adequat requereix que preneu una sèrie de decisions importants. Un dels més importants és decidir com posicionar el producte. Atès que la mantega casolana no és una cosa que els clients veuen cada dia, podeu col·locar el vostre producte com a producte orgànic, de luxe o gastronòmic. Si ho fa, us ajudarà a definir el vostre mercat objectiu i proporciona el punt de partida per distingir la vostra mantega casolana de la vostra competència principal: grans empreses i fabricants de productes lactis.
Venda de venda al detall
Atès que la mantega casolana és un aliment perible, haureu de triar els punts de venda potencials amb cura. Penseu en la possibilitat d'empaquetar, controlar la temperatura i els mètodes de lliurament, especialment si només esteu començant i funcionant amb un pressupost ajustat. Els punts de venda més habituals per a nous negocis inclouen mercats de puces, mercats d'agricultors i supermercats locals. Penseu en la possibilitat de comercialitzar la mantega casolana als restaurants locals, preferentment d'alt nivell, ja sigui com a ingredient alimentari o com a element de venda al detall.
Desenvolupament de l'enfocament correcte
Encara que al principi seràs el que persegueix els possibles compradors, creeu una estratègia dissenyada per oferir-vos compradors. Una manera d'exposar és introduir la mantega en competicions locals i nacionals, com ara World Dairy Expo, i guanyar premis. Aquest tipus d'atenció crearà un brunzit sobre el vostre producte i us permetrà comercialitzar la mantega casolana com a "guardonat". Això és útil per establir la confiança i elevar el vostre estat a la d'un expert en la indústria.
