El procés d'obertura d'un gelat conjunt i cafeteria en una petita ciutat no és diferent de la manera en què ho faria en una gran ciutat. Heu d'intentar trobar un nínxol únic per a la botiga que atraurà la majoria dels residents de la ciutat i podeu fer-ho entrevistant amics, familiars i veïns de la vostra ciutat. Igual que amb qualsevol negoci que vulgueu iniciar, heu de preguntar-vos si teniu la determinació, el compromís i el temps que triga a planificar i buscar els fons necessaris per al gelat i la cafeteria.
Desenvolupa una idea única per a la gelateria. Per exemple, si voleu obrir una botiga que només s'especialitza en gelats a base de fruites, verdures i herbes, investigueu aquesta idea i descobreixi si ja hi ha altres gelateries a la zona. Si no, prepareu algunes mostres dels gelats i els doneu a membres de l'església, amics, familiars i estudiants a les escoles secundàries i universitats properes.
Prepara el teu pla de negocis per a la botiga. En el pla d'empresa, expliqueu per què destaca el gelat i la cafeteria de la competència, la quantitat de diners que haureu d'obrir la botiga, quins seran els vostres socis comercials i les seves responsabilitats, com planeja comercialitzar el negoci i Quines són les teves projeccions futures per a la botiga.
Cerqueu fons per a la botiga. Visiteu la vostra sucursal local de l'Administració de Petites Empreses i es reuneixi amb un representant per debatre els préstecs i ajuts comercials que podeu sol·licitar. Si la ciutat no té una sucursal d'Administració de Petites Empreses, visiteu els bancs de la vostra zona i pregunteu sobre els préstecs comercials que ofereixen i com podeu sol·licitar-los. Si és possible, cerqueu un petit préstec d'un familiar i escriviu l'acord perquè signin. Finalment, pagueu el préstec el més ràpidament possible per reduir la tensió entre vostè i el familiar.
Busqueu empleats qualificats. Concretament, contracta empleats que són fiables, que tenen uns quants anys d'experiència laboral i que estan interessats en una carrera de serveis alimentaris. Comença per contractar bons amics i familiars, a continuació, col·loqueu avisos d'ajuda als diaris locals i revistes independents. També publiqueu una obertura de feina en llocs web com Craigslist o el lloc web del centre de treballadors locals.
Promociona el nou gelat i cafeteria. Mantingueu un gelat social gratuït a la comunitat en un parc públic per als residents de la ciutat i creeu els volants que proporcionen informació detallada sobre la vostra botiga i la data, lloc i durada del gelat social. Si teniu cupons per oferir clients potencials, feu-los passar al gelat social. Finalment, inclou jocs per als nens que vénen.
