És deliciós i cremós. Com a irresistible en un dia calorós al juliol, ja que és al desembre quan el gelat que ha declarat "massa engreix" no és una opció de postres. Si us heu trobat encerats de iogurt congelat tan sovint que s'adona que és la idea d'inici de l'empresa que heu cercat, procediu amb precaució. Aquesta és una empresa que podria congelar els seus actius si no fa cas dels consells de la gent que hi ha estat i ho ha fet.
Entra al teu negoci de iogurt amb els ulls ben oberts. El iogurt es considera un aliment de tendència, esclat i fluix en popularitat, ja que empreses com TCBY van iniciar operacions en els anys noranta. El iogurt es reinventa com a postres per a consumidors de salut i conscients del pes i es comercialitza amb freqüència a persones que busquen "tractaments de baix contingut en greix, sense greix, sense gluten i fins i tot sense lactosa". Chenoa Farnsworth, de Farnsworth Consulting, afirma: "Els negocis de tendència com aquest sempre em fan temors perquè hi ha una quantitat important de costos només per iniciar una empresa". Escolta l'avís.
Centreu-vos en la ubicació. Llegeix la història d'un empresari com vostè que l'interès per llançar una empresa de iogurt a Kenya va passar molt de temps (veure Recursos) perquè va fer els deures. Els seus esforços van donar lloc a comerços i establiments de supermercats a mesura que es va esforçar per introduir el tracte saludable i assequible a la classe obrera de Kenya. Identificar els barris que atenen a compradors de luxe amb gust per aliments saludables pot ser el lloc on vulgueu començar.
Augmenteu els fons perquè coincideixin amb les vostres ambicions. L'efectiu necessari per a una botiga de iogurt al detall podria tenir els fons nans necessaris per obrir un centre de preparació i distribució. Els propietaris de Stonyfield Organic Yogurt volien la seva pròpia planta, feien la seva tasca i es va assabentar que la seva planta començaria a costar 529.500 dòlars. Per augmentar el tipus de diners que necessiteu per al vostre negoci de iogurt específic, apropeu-vos als bancs locals, als capitalistes de riscos i als prestadors amb un sòlid pla de negoci per demostrar que el vostre concepte és més que una deliciosa fantasia. Els prestadors estan especialment interessats en les anàlisis competitives: si la seva empresa de iogurt serà l'únic joc de la ciutat, podria obtenir més reconeixements per plantejar-se la idea.
Establir relacions amb les lleteries de la zona per obtenir la llet fresca i la crema que hauràs de fer els teus iogurts. També contracta't amb proveïdors d'aliments especialitzats en fruites i aromes frescos que es barregen en les teves creacions de iogurt. Sol·liciteu les llicències i els permisos dels governs estatals i municipals per a les empreses de preparació d'aliments i concebre una proposta única de vendes (USP): una característica del negoci de iogurt que la separa del ramat.
Arrendament d'un edifici i equip de compra. Les màquines de iogurt autoservei prometen uns 16.000 dòlars cadascun. Els equips comercials de refrigeració, les actualitzacions de plomeria i una instal·lació professional de cuina dissenyada per a la producció massiva de iogurt són extremadament costoses, així que considereu la possibilitat d'adquirir aparells acabats de començar. Protegiu el vostre negoci de iogurt comprant una assegurança suficient per cobrir els costos de reemplaçament de propietats, ja que tot tipus de persones no podran resistir el deliciós iogurt, afegiu millor la cobertura de responsabilitat per cobrir totes les possibilitats, com el noi intolerant a la lactosa que conclou que no és gelat, és segur menjar.
