Un negoci de gel rasurat pot ser un gran aprenent de diners quan el clima és calent, la ubicació és perfecta i la zona està plena de gent que necessita unes postres dolces i fredes. Però fer que aquest tipus d'establiment funcioni no és tan senzill com agafar alguns ingredients de gel i sabor i tornar a comptar els diners. La venda de gel afaitat comporta alguns reptes que poden inhibir enormement les possibilitats d'èxit del propietari d'una empresa.
Treball dur en temps càlid
L'execució d'un negoci de gel afaitat requereix més esforç que escollir el gel que surt d'un congelador o un gelat de cullerot. El gel ha de venir d'algun lloc, i la font sol ser blocs pesats que s'han de transportar i manipular a mà. L'afaitat del gel requereix habilitat i pràctica, i fer-ho malament pot deixar una llarga línia de clients enutjosos que busquen en un altre lloc la seva estiu. Si també fa servir els xarops a mà, és fàcil subestimar el treball.
Trobar llocs
Ja sigui que el vostre negoci de gel afaitat es trobi en una botiga de maons i morter o en un remolc portàtil, la ubicació és fonamental. Si teniu un estand a la platja, hi ha una gran diferència entre estar al passeig marítim i una illa de l'oceà. Si el vostre negoci és un tràiler o una operació mòbil similar, heu de seguir molt de prop el lloc on es troben els vostres clients. Particularment per a una posada en marxa, això podria significar la possibilitat que el lloc local de la petita lliga proporcioni un potencial comercial més gran que el mercat de puces que se celebra al mateix temps. Suposem que està malament, i és una oportunitat perduda per a la conclusió.
Competició emergent
A mesura que el gel afaitat es fa més popular, hi ha una competència creixent per als negocis, especialment durant els mesos d'estiu. Un negoci de gel afaitat no només s'ha de destacar entre les altres opcions d'aperitius i postres, sinó que també pot estar competint amb altres estands de gelat. Això significa que si s'adhereixen als xarops de sabor estàndard, no serà suficient per destacar la vostra empresa. Si no podeu desenvolupar sabors únics o crear un ambient que cridi l'atenció del vostre mercat objectiu, és possible que no pugueu mantenir el trànsit que necessiteu per mantenir-vos en el negoci.
Dependència estacional
La demanda de gel afaitat generalment fa un seguiment del clima: quan és calent, la gent gira la seva atenció en tractaments més freds. Això no vol dir que un negoci de gel raspat no funcioni durant tot l'any, però vol dir que el propietari necessita anar més enllà per trobar clients i accentuar la demanda. Un remolc de gel afaitat que executa un calendari fix entre les piscines locals tot l'estiu pot haver de treballar els telèfons per guanyar un lloc en esdeveniments de la comunitat o desenvolupar relacions amb empreses locals i escoles per a les oportunitats la resta de l'any.
