Els clients són les persones més importants d'un negoci deli. Si no obteniu prou gent per provar els vostres entrepans, no podreu fer-lo funcionar, no importa el deliciós menjar. Entesos a les persones i després torneu-les a fer servir el menjar. Només tracta d'una demografia a la vegada, i recordeu que el boca a boca és una valuosa forma d'anunciar-se.
Soci amb un llibre local, vídeo o botiga de música. Creeu un acord on proporcioneu un cupó per al vostre compte quan algú faci una compra. A canvi, vostè lliura un cupó quan els clients fan compres a la deli. Les associacions estratègiques amb empreses locals poden augmentar el trànsit cap a ambdós negocis.
Publiqueu un anunci a un col · legi local o al diari de secundària. Els joves mengen molt, especialment quan estan massa ocupats estudiant per cuinar. Creeu un examen especial on poden obtenir una beguda gratuïta i xips amb un sandvitx, o fins i tot un acord de compra-venda-un-gratis. Utilitzeu com a mínim un anunci de 1/4 pàgina per atreure l'atenció.
Ofereix accés gratuït a Internet sense fils a clients que s'allotgin a la deli per menjar. Els ocupats volen poder treballar mentre mengen, i és més probable que triïn un restaurant amb Wi-Fi que un altre sense accés a Internet.
Doneu a cada client una targeta perforada. Després de comprar sis entrepans o menjars, obtenen el setè de forma gratuïta. Això els animarà a tornar al vostre restaurant, amb l'esperança d'aconseguir alguna cosa gratuïtament.
Hoste un músic o una nit de micròfon oberta. Anuncieu-vos a taulers d'anuncis de la comunitat, a diaris i a Internet. Reprodueix la idea dels clients que escolten música mentre mengen. Les delícies són un bon ambient per a músics solitaris o nits de micro oberta, ja que es mantenen relativament genials i ofereixen una quantitat limitada de seients.
