El bisonte o el búfalo tal com s'han anomenat es classifica com un animal exòtic per la Llei federal d'inspecció de la carn. Un animal de roaming lliure fa 100 anys, la població de bisons ha disminuït des dels 30 milions en temps colonials fins als 200.000 actuals, als Estats Units, segons l'Associació Nacional d'Bisons. L'interès per la carn de bisons ha provocat la propagació de granges a tot el país. El directori nacional de carns de búfal llança cinc ranxos de búfal a Carolina del Nord. L'estat ofereix condicions de pastura i medi ambient coherents amb una bona producció de bisons.
Articles que necessiteu
-
Esgrima
-
Equipament agrícola
-
Acreage
-
Bison
-
Processador
-
Permisos
Feu un pla que tingui en compte el nombre d'hectàrees necessàries per al bisó. De tres a quatre bisons per hectàrea de prades és típic, segons l'Associació de Bison de Texas. L'edat de processament primordial és de 24 a 30 mesos si es tracta de vedells. Consulteu amb el vostre servei d'extensió del comtat local a Carolina del Nord per obtenir recomanacions. Molts factors contribueixen a una bona alimentació, incloent-hi el medi ambient, el clima, el tipus d'herba i la rotació de pastures.
Instal·leu una tanca resistent amb portes d'una secció a una altra a les zones de pasturatge. L'animal es espantà fàcilment, corrent tan ràpid com 40 mph i capaç de netejar una tanca de 6 peus d'alçada. Els mascles pesen aproximadament 2.000 lliures i les vaques aproximadament 1.100 lliures. Investigueu altres establiments de bisons per descobrir els millors tipus de contenció. Tingueu en compte que el bisó no és un animal domèstic.
Decidiu si voleu processar-lo o desconnectar-lo a una altra instal·lació. Les normatives de Carolina del Nord requereixen un processament aprovat per la FDA. Consulteu l'extensió del comtat del Servei de Conservació de Recursos Naturals de USDA per a la regulació i la localització de les plantes de processament. Penseu en la possibilitat d'unir-vos a una associació de bisons que fa servir la zona de Carolina del Nord. Els membres treballen conjuntament amb productes de màrqueting i comparteixen experiències.
Visiteu les granges de Carolina del Nord per obtenir-ne orientacions. Observeu equips especials que fan que la producció sigui més eficient. Considereu totes les despeses, inclosos els equips per al transport, l'agricultura de fenc i altres pinsos, l'assistència sanitària animal, processament, permisos, vendes i comercialització i costos suaus.
Calculeu el rendiment en carn per cap. L'Associació Nacional d'Bisons representa el 57% del pes viu total que es podria produir com a carn. Conèixer el rendiment al mercat us donarà una idea del que serà el vostre benefici. Escollir Carolina del Nord per criar bisó és un moviment savi ja que l'animal és natiu de l'estat i la terra és abundant a la majoria dels comtats.
