Pizza és un gran negoci als Estats Units, amb la indústria rondant en 36.000 milions de dòlars anuals segons Food Service Warehouse, un negoci que ven equips i subministraments a restaurants. Mentre inicieu una pizzeria per servir els aliments preferits d'Amèrica pot semblar emocionant, haureu de fer molta planificació abans de vendre el vostre primer pastís. Preneu-vos el temps necessari per fer la vostra tasca perquè la pizzeria tingui èxit des del primer dia.
Franquícia o Independent
Invertir en una franquícia de pizza ofereix diversos avantatges, inclòs l'accés a una marca establerta per vendre el vostre producte. El franquiciador proporciona manuals per guiar-vos en com fer pizza, contractar personal i promocionar el negoci, eliminant moltes conjectures. Tanmateix, si teniu una provada provada o interessada a crear la vostra pròpia marca, podeu considerar obrir el vostre propi lloc sota el vostre nom. Comenceu per decidir si voleu vendre el pastís a la llesca amb unes quantes taules i un servei de recollida o un restaurant ple de bufets amb menjar assegut i una zona de bar.
Ubicació, ubicació i ubicació
No importa la ruta que trieu, arrendar un espai en una zona de trànsit alt que sigui prou gran per a una cuina i alguns forns grans. Si teniu intenció d'oferir pizza per anar, creeu un comptador que es separi de la zona de menjador principal. L'aparcament abundant és un altre requisit previ, especialment si teniu previst menjar menjador. Familiaritzeu-vos amb els requisits de llicència d'empresa estatal, de ciutat i comtat, normes de zonificació i lleis d'inspecció del departament de salut que requereixen una inspecció completa del vostre restaurant abans d'obrir-lo.
Equipament d'educació
Assegureu-vos de comprar equips que s'adapti al vostre pla de negoci. Per exemple, si voleu un sabor de fusta, necessiteu un forn de llenya. Busqueu una estufa usada per estalviar diners. Decideixi quins altres aliments planegeu servir, com ara calzones i entrepans, ja que poden necessitar forns tostadores o transportadors. També necessiteu taules de tall, prestatgeries i refrigeradors per mantenir subministraments. Invertiu en tasses de mesura i escales per pesar constantment els ingredients. D'aquesta manera, no endevina i posa massa en les seves pastissos, una de les maneres més ràpides de perdre diners en el negoci de pizza. També necessiteu un sistema de comanda informatitzat per facilitar que els compradors obtinguin comandes de clients la primera vegada.
Proveïdors d'aliments
Establir una relació amb el proveïdor d'aliments per obtenir les millors ofertes en articles clau com el formatge i la farina. Segons Food Warehouse Service, aquests dos articles s'utilitzen més per fer pizzes i els preus fluctuen. Tan bon punt s'assabenti del que feu servir setmanalment, tanqueu un acord per mantenir els costos constants.
Promoció de productes
A mesura que es prepara per obrir, envieu volums i menús a les residències i empreses que anuncien la vostra gran inauguració, amb mostres gratuïtes i ofertes especials, com ara una pizza de compra-gratis. Incentiu diners feliços per publicar comentaris i fotos de les seves pizzes en llocs de restaurants en línia per ajudar a crear credibilitat. Recopileu les adreces de correu electrònic de cada persona que ingressa a la vostra pizzeria i ocasionalment enviï ofertes especials per correu electrònic amb cupons per a dòlars de la seva pròxima pizza o cobertes addicionals gratuïtes.Penseu en la possibilitat de crear el vostre propi lloc web amb ressenyes, fotos, menús i un servei de comandes per enfortir la vostra marca. Afegiu cupons imprimibles per a cobertes gratuïtes i preus especials per a pizzes en dies lents.
