La fabricació de sucs s'està convertint en una empresa comercial molt popular, especialment amb l'elevat nombre de persones que es troben en dietes d'alimentació crua i en menjar orgànica. Es tracta d'un negoci gastronòmic divertit que pot ser bastant lucratiu amb una bona planificació i inversió. Hi ha moltes opcions per iniciar un negoci de fabricació de sucs i moltes coses a tenir en compte abans de començar aquest tipus d'empresa.
Ingredients
Haureu d'utilitzar ingredients frescos i únics per tenir un negoci exitós de sucs. Sense productes de primera qualitat i additius, el suc no es mostrarà tan bé: l'èxit d'un negoci de suc es basa en la qualitat del producte. El producte es compra millor dels productors locals. No només li donaran el millor preu, però ja que el seu producte no ha de viatjar molt lluny, pot estar segur que està venent un producte de primera qualitat. A més, ajudarà a créixer l'economia local.
Una vegada que obteniu els productes més frescos i de millor qualitat, haurà d'obtenir additius de qualitat, com pols de proteïnes i vitamines, pol·len d'abella, mel i pols d'algues. Alguns d'aquests articles es poden comprar a l'engròs a nivell local, i altres es poden comprar als minoristes especialitzats.
Receptes
Hauríeu de treballar per desenvolupar receptes exclusives i úniques de sucs per mantenir fidels els vostres clients actuals i obtenir nous clients. Si bé és bo oferir grapats com suc de taronja o taronja, els clients poden aconseguir-ho gairebé a qualsevol lloc, i en la majoria dels casos més barat que a la botiga de sucs, cal donar als clients un motiu per triar el vostre negoci. Intenta presentar receptes de sucs que el client mitjà no faria a casa ni podia comprar a la botiga de queviures.
Aquí hi ha algunes combinacions de sucs per provar; tot el que has de fer és donar-los un nom únic i atractiu: maduixa-kiwi; magranet-mora; poma verda, pastanaga, raïm; api, poma verda, cirera; raïm de pera; pinya de préssec; kiwi-calç; aranja, maduixa, magrana; albercoc-préssec; maduixa-maduixa; blackberry-banana; raïm-maduixa-mandarina; raïm vermell i nabiu.
Equipament
Per començar una botiga de sucs, necessitaràs equips bàsics: batidora, una pastilla de suc, espremedores de mà, filtres de malla, tasses, tapes de canya, palletes, tovallons, culleres de mà llargues i una màquina de gel. Aquests són elements fonamentals, però una vegada que el negoci del suc es converteixi en més establert, podeu afegir-lo a equips opcionals.
Intenta comprar la millor qualitat, l'equip més resistent que puguis en començar. Si opteu per equips de menor qualitat només perquè és més barat, podeu pagar-ne més a llarg termini. Com més alta sigui la qualitat del vostre equip, menys freqüentment caldrà reparar-la o substituir-la.
Si podeu pagar-lo, compreu tasses i tovallons que estiguin marcats amb el logotip de la vostra empresa perquè els vostres clients puguin patrocinar el vostre negoci i anunciar-lo alhora.
Franquícies
Si voleu un negoci de sucs, però es preocupa de presentar una nova marca al mercat, podeu considerar posseir una franquícia. Hi ha moltes franquícies comercials de sucs disponibles. Per tenir una franquícia, haurà de tenir una certa quantitat de diners i capital per invertir en la nova botiga, un determinat patrimoni net, una bona qualificació creditícia, i haurà d'assistir a diversos seminaris i tallers només per als nous propietaris de franquícies. Per descomptat, cada franquícia individual té les seves pròpies directrius específiques. Aquí hi ha algunes companyies de suc que ofereixen franquícies: el suc de Jamba, Dairy Queen Orange Julius, Surf City Squeeze, Booster Juice i Fruitful.
