Si bé hi ha una sèrie d'empreses amb èxit a la llar, començar un negoci de galetes des de casa presenta desafiaments únics. Per tal de protegir els consumidors de les malalties alimentàries, l'estat de Florida té unes lleis que regulen les empreses de forns basats en la llar. A més, el vostre govern del comtat local pot imposar restriccions de zonificació o permisos en funció del lloc on es trobi la vostra casa. Per tant, és fonamental investigar correctament les lleis de la vostra ubicació específica abans de començar. Poseu-vos en contacte amb les autoritats locals o amb l'administració de petites empreses si teniu preguntes.
Desenvolupeu el vostre producte. Reuneixi o creeu receptes de galetes i proveu-les. Una vegada que hàgiu triat les receptes que vengueu, compilar-les i els ingredients d'una llista, tant per als vostres registres com per proporcionar-los a les agències de llicències o d'inspecció apropiades.
Crea un pla d'empresa. Determineu com realitzarà el vostre negoci, ja sigui en línia o venent a les botigues locals, quins mètodes de publicitat i de comptabilitat usareu i les vostres fonts de finançament.
Prepara la teva cuina. Això pot requerir una àmplia remodelació de la seva àrea de cuina existent, ja que, encara que Florida permet que els individus realitzin empreses de serveis alimentaris des de casa, haureu d'haver una separació completa del vostre habitatge des de la zona on es prepararà el menjar. A més, la cuina ha de complir tots els requisits de seguretat i salut establerts pel Departament d'Agricultura i Serveis al Consumidor de la Florida o FDACS.
D'altra banda, és possible que vulgueu arrendar l'ús d'una cuina comercial existent per coure i empaquetar les vostres galetes i dirigir la resta de la vostra empresa des de casa vostra. Mentre la cuina segueixi complint les normes de la FDACS per a una cuina d'establiments d'aliments, podeu utilitzar la cuina comercial en una església local, centre comunitari o restaurant.
Registre el nom de l'empresa amb el govern del comtat local i sol·liciteu una llicència d'empresa. Tingueu en compte que les empreses de forn no estan obligades a obtenir una llicència d'empresa estatal, però han de rebre un permís d'operació del FDACS abans de la seva llicència de negocis del comtat.
Sol·liciteu un permís d'impost de vendes i un número d'identificació de l'empresari federal del Departament d'Ingressos de Florida i l'IRS, respectivament, si el negoci és qualsevol cosa que no sigui una propietat exclusiva. Si és propietari únic, podeu utilitzar el vostre número de Seguretat Social individual.
Obteniu un permís d'explotació del FDACS. Se us demanarà que envieu informació associada amb la concessió de llicències al vostre negoci de galetes, prova que heu registrat la vostra empresa amb el Departament d'Ingressos de Florida i qualsevol altre document que l'agència sol·liciti una vegada hagueu enviat la vostra sol·licitud. Es programarà una inspecció d'obertura i, basada en la inspecció de la vostra cuina, se us proporcionarà permís per operar el vostre negoci de galetes o es mostrarà una llista de deficiències que s'han de corregir per complir les normes sanitàries.
Després de rebre la llicència adequada, comenceu a publicar i a operar la vostra empresa. Creeu un lloc web per anunciar la vostra empresa i rebre comandes dels clients, treure anuncis a publicacions locals i considerar oferir exemples gratuïts a empreses o restaurants locals.
