Texas és famosa per la seva barbacoa. Altres estats produeixen unes carns fumades saboroses, però res no es compara amb les crestes de la tassa de Texas o de carn de vedella. La qualitat de la carn d'estil tailandès fumat lentament sovint s'acaba de cuinar amb una pasta d'espècies aplicada a l'exterior, i normalment es serveix amb una salsa picant de barbacoa que els comensals es poden aplicar al gust. Hi ha literalment milers de restaurants de barbacoa a Texas, que van des de remolcs i barraques d'una habitació que es troben a les ciutats i a les interseccions de la carretera a tot l'Estat Lone Star fins a enormes emporios de barbacoa, com ara la línia del comtat a Austin, que pot allotjar a més de 500 persones. Podeu unir-vos a aquesta indústria, però haureu de sol·licitar un permís.
Feu una llista dels diferents permisos i llicències estatals i locals que necessitarà per vendre barbacoa al públic. Aquests inclouen un mínim de registre de la seva empresa amb el Contralor Públic de Contes Públics de Texas per pagar impostos sobre vendes, adquirir un permís d'operacions alimentàries minoristes estatals de Texas, així com una llicència d'operacions comercials locals a la majoria de les àrees.
Expediu un registre de negocis (DBA) amb el secretari del comtat del comtat on planeja operar el vostre negoci de barbacoa, tret que s'incorpori o formi una associació. Una DBA és només un mètode pel qual un propietari únic registra el nom del seu negoci amb l'estat.
Aneu a la pàgina web de la Contralora de Comptes Públiques de Texas per registrar el vostre negoci perquè pugueu pagar impostos de vendes (consulteu Recursos). Totes les empreses han de registrar-se a l'oficina del contralor.
Aneu a la pàgina web del Departament de Salut Estatal de Texas per tal que pugui emplenar una sol licitud d'un permís d'operació d'aliments minoristes (vegeu Referències). Totes les empreses que preparen menjar per al consum públic minorista directe, inclosos els restaurants de barbacoa, han de tenir aquest permís.
Comproveu si el govern local on viu requereix llicències, permisos o inspeccions addicionals per a un negoci d'alimentació minorista. Molts governs locals de la ciutat i els governs del comtat només accepten el permís de salut estatal, però requereixen un permís d'operació comercial local. Alguns municipis més grans de Texas necessiten un permís / inspecció de salut locals addicionals, així com un permís d'operacions de comerç minorista.
Consells
-
També haurà d'obtenir un número d'identificació de l'empresari (EIN) del Servei d'Ingressos Interns i registrar-se amb l'estat per pagar l'assegurança d'atur i la compensació dels treballadors si planeja contractar qualsevol empleat.
