L'execució d'un restaurant reeixit pot ser una experiència ricament gratificant, però al principi, pot ser un esforç molt car. Obrir un restaurant és una proposta arriscada i requereix una gran inversió inicial de la vostra part. Estimar els costos de posada en marxa amb precisió és fonamental perquè pugui garantir la quantitat adequada de finançament.
Sense compra de terres
Una forma de començar un restaurant implica no comprar cap immoble, sinó llogar un edifici, que pot estalviar una quantitat considerable de diners. Segons una enquesta de RestaurantOwner.com, els costos inicials de posada en marxa d'un propietari de restaurant que no comprava terres era de $ 451,966. El quart superior dels enquestats va tenir un cost inicial de prop de 550.000 dòlars, mentre que el trimestre inferior va ser de $ 125,000.
Compra de terrenys
Començar un restaurant requereix grans reserves de capital. Si optes per comprar una propietat, espereu una quantitat important de diners afegida als costos inicials. En general, cal invertir en béns arrels comercials principals per obrir un restaurant reeixit. Segons la mateixa enquesta de RestaurantOwner.com, els costos inicials de posada en marxa dels propietaris de restaurants que van comprar la seva pròpia terra era de $ 700,866. El quart superior de l'enquesta va gastar uns 850.000 dòlars mentre que el quart inferior va gastar uns 175.000 dòlars.
Tipus de restaurant
El tipus de restaurant que obriu també determinarà els costos. Un restaurant de luxe que serveix menjar gourmet costarà més per començar que una petita cafeteria a causa dels ingredients més cars i els costos laborals més elevats associats amb cambrers i xefs experts. Vostè podria tractar d'estalviar en els costos inicials de qualsevol tipus de restaurant mitjançant la compra de mobles menys costosos. Tanmateix, l'aspecte del vostre establiment té un paper important tant en atreure clients com en la qualitat del vostre menjar.
Reserves
A més dels costos inicials d'iniciar un restaurant, també haureu de tenir en compte la quantitat que necessiteu per a les reserves. Tenir entre 6 i 12 mesos de despeses en estalvis seria aconsellable en aquesta indústria. Mai se sap quant de temps trigarà abans que el seu restaurant sigui rendible. En alguns casos, pot trigar diversos mesos abans de desenvolupar una base de clients que tornarà de forma regular.
Publicitat
Publicitat del seu nou restaurant pot ser costós, però cal permetre que els clients potencials sàpiguen que està obert per a empreses. Arribeu a un públic ampli amb anuncis a diaris i a la ràdio. Si sou un restaurant més exclusiu, considereu executar un comercial a la televisió. Creeu un lloc web amb enllaços als comptes de xarxes socials del vostre restaurant, que eventualment pot reduir el vostre pressupost publicitari, ja que els llocs de xarxes socials solen ser gratuïts. Altres idees publicitàries inclouen passar avions i emetre cupons.
