Atès que no es pot obrir una fleca a casa de Oklahoma a partir de 2011, l'única manera d'obrir una fleca és seguir les mateixes pautes que per a una cuina comercial. En el món actualment conscient de la salut, gairebé tots els productes alimentaris venuts han de complir amb les inspeccions sanitàries i les normes de fleca, ja sigui que els aliments provinguin d'una cuina comercial o domèstica.
Cuina
Encara que no es pot coure els productes al forn en la seva pròpia cuina, encara es pot operar una petita fleca des d'una cuina comercial. Si no voleu pagar les despeses de compra i equipament d'una cuina independent, molts restaurants lloguen espai a les seves instal·lacions per als fornidors a utilitzar. Per exemple, si un restaurant només està obert per dinar i sopar, podria permetre llogar les seves instal·lacions durant les primeres hores de la matinada. Un cop cuites els productes, pots vendre'ls en qualsevol lloc que triïs.
Salut
Les normes de fleca d'Oklahoma són similars a les de qualsevol establiment que serveixi menjar. El propietari ha d'estar familiaritzat amb els protocols per a la manipulació segura dels aliments. El propietari de la fleca ha d'insistir que tots els empleats segueixen també protocols segurs de manipulació d'aliments. A més de saber preparar els productes horneados de forma segura, el propietari de la fleca ha de passar proves orals i / o escrites que demostrin aquest coneixement. La seva cuina al forn també està subjecta a la inspecció del departament de salut del comtat. El propietari ha de demostrar que els processos de manipulació d'aliments segurs estan en marxa durant la inspecció responent a diverses preguntes de l'inspector de salut.
Números d'identificació fiscal
Abans d'obrir una pastisseria a casa a Oklahoma, cal demanar números d'impostos estatals. Els empresaris utilitzen aquests nombres per identificar els seus negocis a mesura que informen l'import de l'impost de vendes que recapten a partir de la venda dels seus productes horneados. Si teniu empleats, també heu de sol·licitar un número d'identificació fiscal federal per al vostre negoci de fleca.
Permisos d'empresa
Qualsevol empresa que opera a Oklahoma ha de tenir el permís comercial necessari emès pel comtat o ciutat on es troba el negoci. Per completar el permís, la fleca pot necessitar una prova d'inspeccions de salut i seguretat. Els formularis de sol·licitud de permisos comercials estan disponibles a les oficines de la ciutat i del comtat. Heu de pagar els drets de permís abans de rebre el permís per a la vostra empresa.
