Molts dels requisits per iniciar un negoci de fleca a casa dependran d'on visqui. Els aliments produïts per al consum comercial en una cuina domèstica estan molt regulats, i el que està permès en una àrea pot estar prohibit en un altre. Després d'establir les legalitats i obtenir els permisos necessaris, assegureu-vos que la vostra cuina tingui tot l'equip que necessiteu, o bé podeu considerar l'arrendament d'espai des d'una instal·lació existent que ofereixi electrodomèstics de qualitat comercial.
Normativa local
Consulteu amb el vostre estat per conèixer les llicències i permisos específics que necessiteu. La vostra ciutat o el seu comtat poden requerir una llicència d'empresa general, i les lleis de zonificació també poden requerir un permís d'ocupació a casa per a la vostra empresa. La majoria dels estats requereixen un permís del departament de salut, que suposarà la inspecció de la seva cuina per a la seguretat i la neteja. Alguns estats regulen el que pot vendre una fleca llar. Per exemple, es poden produir pastissos que no requereixen refrigeració a Geòrgia, però es prohibeix un pastís amb gelat de formatge de crema o un pastís de tres leches, ja que aquests pastissos es malmeten si els deixen fora.
Si el vostre veïnat no està dividit per a un negoci basat en la llar, o si la seva Associació de Propietaris els prohibeix, és possible que no tingueu permís per dur a terme un negoci de fleca fora de casa vostra. També necessitaràs una assegurança empresarial per protegir-se, en cas contrari, si algú es posa malalt d'una de les teves creacions i demandes, podria acabar pagant el preu.
Consells
-
Haureu de pagar impostos estatals i locals al vostre negoci de fleca a casa en la majoria dels casos. Els impostos sobre la renda i els impostos a l'ocupació són els més freqüents. Consulteu amb el vostre estat les obligacions específiques on viu.
Crea el teu menú
Després d'haver decidit obrir un negoci de fleca a casa, el següent repte és decidir què vendre?. Un producte o servei únic us pot ajudar a destacar al mercat. Si sou l'única botiga de la ciutat que ofereix postres sense gluten dignes d'una festa de luxe, estaràs encantat de complir una necessitat de mercat establerta. El fet d'arribar tard a la tendència actual pot dificultar-ho, tindrà un temps més dur com la 10a tenda pop pastís del barri.
Espai de cuina i costos d'actualització
A menys que estigueu operant a una escala molt petita, els equips que s'utilitzen habitualment en una cuina familiar tradicional no seran suficients per satisfer la demanda del mercat. La inversió en una segona cuina utilitzada exclusivament per al treball pot ser costosa, però es requereix una preparació i espai d'emmagatzematge separats en molts estats. Com a mínim, potser li demani que actualitzeu els sistemes de ventilació o caputxa, instal·leu embornals addicionals o afegiu un sistema de reg per aspersió. També necessitaràs altres subministraments clau, com ara mescladors de taulells, escales de cuina i estoretes per a forns per al manteniment de productes horneados. Si actualitzeu el vostre forn, que solament pot córrer milers de dòlarss.
Vostè també pot ser capaç de fer-ho lloga l'espai de la cuina en una cuina o restaurant comercial local durant hores fora. Això pot ser útil si està planejant fer el forn tard a la nit o primer al matí. Aquestes cuines ja han estat aprovades pel departament de salut local i disposen d'equips de qualitat comercial per al vostre ús. Per exemple, si teniu un negoci de pa, podeu utilitzar la cuina d'un restaurant local que no obri les seves portes fins més tard en el dia per fer la cocció d'aquest dia abans de la sortida del sol. A continuació, podeu operar les altres funcions del vostre negoci, com vendes i màrqueting, des de casa vostra.
