El te de la bombolla, també conegut com te de boba o te de perles, és una beguda popular al sud-est asiàtic que està guanyant un seguit als Estats Units. La manca comparativa de competència en aquest mercat en l'actualitat significa que hi ha potencial per construir un negoci pròsper. La clau per vendre la beguda dolça amb fruita i amb perles masticables de tapioca és educar els clients potencials perquè no puguin esperar per aturar-se en cada moment que vegin la vostra botiga.
Coneixement del client
Atès que el te de les bombolles és relativament nou al mercat nord-americà, utilitzant la vostra decoració de botiga per ajudar els clients a entendre on es va originar te de bombolles pot augmentar la consciència. Per exemple, utilitzeu mobles de bambú i falgueres en test per crear un ambient més asiàtic o tropical. Pengeu cartells i proporcioneu informació al taulell sobre el que passa amb una beguda de te de bombolles, com ara els tipus de te o la tapioca que s'afegeix a cada beguda. Expliqueu que la tapioca s'assembla a les bombolles. Quan la beguda es sacseja, l'escuma apareix a la part superior i les bombolles de tapioca s'enfonsen, donant a la beguda un aspecte bombolles a la part superior i a la part inferior.
Equips i subministraments
Els requisits d'equip per fer te de bombolles són mínims. Necessiteu un refrigerador per mantenir els ingredients freds, una estufa per fer tapioca i una forma d'aixafar el gel si decideix fer el vostre propi lloc que comprar-lo. També necessiteu blenders i tasses per crear les bombolles per les quals es coneguin les begudes. També es necessitarà llet condensada o daurada i fruita fresca si teniu previst fer batuts de bombolles. Obtenir tasses de diverses mides i comprar palles grasses per succionar la tapioca a la part inferior de la beguda. S'ofereixen kits comercials que contenen bosses de pols aromatitzats, tapioca, te, palla gras i culleres de mesura.
El preu és correcte
De mitjana, les botigues de te de boba carreguen entre 3 i 5 dòlars per una beguda de 16 o 20 unces, diu Boba Tea Direct, una companyia que ven productes de te de bombolla a l'engròs de les empreses. La beguda costa uns 75 centaus de dòlar per ració per fer, oferint espai per a un gran marcat si pot convèncer que la gent torni. La clau és comprar subministraments i ingredients a preus a l'engròs.
Mostres gratuïtes
Introdueix a les persones a bombolles de te, oferint porcions provades de tamany al carrer fora de la teva botiga o dins de la teva botiga. Configureu un sandvitx gran i els cartells que hi ha a sobre de la porta que indiquen el camí. Busqueu l'ajuda dels vostres mitjans de comunicació locals per cobrir la vostra gran obertura. Proporcioneu informació sobre la història de la beguda que es va crear a Taiwan durant els anys vuitanta. Per diferenciar-se d'altres botigues especialitzades, considereu utilitzar fruites locals orgàniques o fresques o marques específiques de te i permetre que els clients sàpiguen que això fa que la vostra beguda sigui tan deliciosa.
